Zucchini Parmesan Latkes
Lær hvordan du lager deilige squash parmesan latkes med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller en lett middagsrett.
Om denne retten
Zucchini Parmesan Latkes er en tradisjonell rett som har vunnet hjerter i generasjoner. Denne spesielle versjonen kombinerer den lekre sprøheten til tradisjonelle latkes med den rike smaken av Parmesan og friskhet fra urter. Det er en perfekt forrett eller siderett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 905 gram squash
- 2. 225 gram russetpoteter, skrellet
- 3. 1/2 ss sitronsaft
- 4. 2,4 dl hakkede vårløk
- 5. 1,2 dl revet Parmesanost
- 6. 1 ts hakket hvitløk
- 7. 1,8 dl hakket persille
- 8. 1 ts salt
- 9. 1/2 ss pepper
- 10. 2 ts sukker
- 11. 0,8 dl mel
- 12. 2 mellomstore egg
- 13. Peanørolje til steking
Ingredienser
- 1. 905 gram squash
- 2. 225 gram russetpoteter, skrellet
- 3. 1/2 ss sitronsaft
- 4. 2,4 dl hakkede vårløk
- 5. 1,2 dl revet Parmesanost
- 6. 1 ts hakket hvitløk
- 7. 1,8 dl hakket persille
- 8. 1 ts salt
- 9. 1/2 ss pepper
- 10. 2 ts sukker
- 11. 0,8 dl mel
- 12. 2 mellomstore egg
- 13. Peanørolje til steking
Fremgangsmåte
- 1Riv squash og poteter, og bland inn sitronsaften for å forhindre at de blir brune. Klem squash og poteter gjennom håndklær eller en sil for å fjerne så mye væske som mulig. Det er viktig at du får ut nesten all fuktighet fra grønnsakene. Tilsett vårløk, ost, hvitløk, 1/2 kopp persille, salt og pepper, sukker, mel og egg, og bland godt slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt. Varm opp en halv tomme peanøttolje i en panne til den er varm, og legg i tynne, sølvdollarstore pannekaker. Stek på høy varme til de er gylne og sprø. Når du serverer, dryss over litt mer salt og resten av den hakkede persillen.
Tips og Varianter
- 1Klem ut så mye væske som mulig fra squash og poteter for å sikre at latkes blir sprø og gylne.
- 2Verift at oljen er tilstrekkelig oppvarmet før du legger i deigen - dette er nøkkelen til perfekt stekt resultat.
- 3Bruk litt ekstra Parmesan i deigen for enda mer smaksrik tekstur.
Serveringsforslag
Zucchini Parmesan Latkes nytes best toppet med en dæsj frisk sitronsaft og ekstra hakket persille. Server dem gjerne som forrett sammen med et glass tørt hvitvin eller en kjølig sommerdrikk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini Parmesan Latkes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini Parmesan Latkes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini Parmesan Latkes?▼
Total tilberedningstid for Zucchini Parmesan Latkes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini Parmesan Latkes vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini Parmesan Latkes?▼
En porsjon av Zucchini Parmesan Latkes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
