Rustikk zucchini- og potetgrateng
En enkel og smakfull zucchini- og potetgrateng, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Lett å lage, sunn og full av smak for hele familien.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore zucchini, delt i fire og kuttet i store biter
- 4 mellomstore poteter, skrellet og kuttet i store biter
- 1 middels rød paprika, renset og hakket
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl olivenolje
- Paprikapulver etter smak
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 mellomstore zucchini, delt i fire og kuttet i store biter
- 4 mellomstore poteter, skrellet og kuttet i store biter
- 1 middels rød paprika, renset og hakket
- 1 fedd hvitløk, skivet
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl olivenolje
- Paprikapulver etter smak
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en middels stor bakeform, bland sammen zucchini, poteter, rød paprika, hvitløk, brødsmuler og olivenolje.
- Krydre med paprikapulver, salt og pepper.
- Stek i 1 time i den forvarmede ovnen.
- Rør om av og til, til potetene er møre og lett brune.
Om denne retten
Denne zucchini- og potetgratengen er som et varmt, jordnært kosemåltid på en kald høstkveld. Den kombinerer smaker fra to av sesonggrønnsakene som virkelig kommer til sin rett når de gratineres sammen – den søte, sprø zucchinen og den mettende poteten. Resultatet er en mettende og smakfull rett som passer perfekt til en avslappet middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i store, grove biter – det gir en mykere og mer rustikk tekstur i den ferdige retten.
- 2Tørk grønnsakene grundig før du bruker dem – fuktige grønnsaker vil lage damp i ovnen og gi en mosete konsistens.
- 3Rør om i blandingen halvveis gjennom steketiden for å sikre jevn bruning og at potetene blir sprø på utsiden.
Serveringsforslag
Denne zucchini- og potetgratengen smaker fantastisk sammen med et glass tørr hvitvin og en enkel, frisk grønn salat. Den passer også godt som tilbehør til grillet eller stekt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikk zucchini- og potetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikk zucchini- og potetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikk zucchini- og potetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Rustikk zucchini- og potetgrateng er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikk zucchini- og potetgrateng vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rustikk zucchini- og potetgrateng?▼
En porsjon av Rustikk zucchini- og potetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
