Zucchini- og pekannøttstuing
Lær hvordan du lager en velsmakende squash og pekannøtt sautert. En rask og sunn rett som passer perfekt til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne fargerike squashstuing er en hyllest til sommerens friske grønnsaker og nøtters nydelige krunch. Den enkle, men smaksrike retten har sine røtter i den amerikanske sørstatskjøkkenet, der pekannøtter og squash har vært populære ingredienser i generasjoner. Servert varm eller kald, passer den perfekt som en lett hovedrett på en sommerkvelds middag, eller som en deilig sidedish til grillmat.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 0,8 dl hakkede pekannøtter
- 450 gram fersk squash, skivet
- 1 spiseskje revet Parmesanost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 0,8 dl hakkede pekannøtter
- 450 gram fersk squash, skivet
- 1 spiseskje revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Smelt 1 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pekannøtter; kok og rør til de er lett brune, ca. 5 minutter. Ta pekannøttene ut av pannen.
- 2Tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør i pannen, og la det smelte. Ha i squash og stek til den er myk. Vend inn pekannøtter og ost. Server.
Tips og Varianter
- 1- Skjær squashen i tynne skiver for raskere steking og en jevnere konsistens.
- 2- Sprøstekt bacon eller knuste sprøsalte pekannøtter gir et ekstra crunch-lag.
- 3- Prøv å bytte ut Parmesan med mild geiteost for en friskere, tangy smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne retten er utmerket sammen med et enkelt salat av ferske sommerblader, krydderbakte kyllinglår og et glass kjølig rosé. Garnér gjerne med litt finhakket persille eller basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini- og pekannøttstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini- og pekannøttstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini- og pekannøttstuing?▼
Total tilberedningstid for Zucchini- og pekannøttstuing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini- og pekannøttstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini- og pekannøttstuing?▼
En porsjon av Zucchini- og pekannøttstuing inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
