Zucchini- og olivenflatbrød
Enkel og smakfull oppskrift på zucchini- og olivenflatbrød, perfekt som forrett eller lett middag. Tilpass den til sesongens grønnsaker.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Mel til utbaking
- 450 g pizzadeig
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje, pluss litt til drypping
- 1 stor (ca. 225 g) zucchini, trimmet og skåret i tynne skiver
- 2 ss hakkede ferske oreganoblader, delt
- 3,5 dl (ca. 115 g) revet mozzarella
- 2,5 dl (ca. 70 g) revet Pecorino Romano
- 1,2 dl utstenede, skivede svarte oliven
Ingredienser
- Mel til utbaking
- 450 g pizzadeig
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje, pluss litt til drypping
- 1 stor (ca. 225 g) zucchini, trimmet og skåret i tynne skiver
- 2 ss hakkede ferske oreganoblader, delt
- 3,5 dl (ca. 115 g) revet mozzarella
- 2,5 dl (ca. 70 g) revet Pecorino Romano
- 1,2 dl utstenede, skivede svarte oliven
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist i den nederste tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 230 °C.
- På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut deigen til en sirkel på ca. 30 cm. Pensle 1 ss olivenolje over deigen. Bruk en gaffel til å prikke deigen over hele.
- Legg zucchiniskivene i ett lag på toppen av deigen. Drypp litt olje over zucchinien.
- Stek deigen i 18 til 20 minutter, til kantene begynner å bli brune. Ta brødet ut av ovnen, strø over 1 ss oregano, ostene og olivenene.
- Stek i ytterligere 5 til 7 minutter, til osten er smeltet og boblende.
- Strø resten av oreganoen over flatbrødet, del det i båter og server umiddelbart.
Om denne retten
Zucchini- og olivenflatbrød er en delikat og deilig forrett som tar deg rett til Middelhavet. Denne luftige og sprø flammekuchen er inspirert av italiensk pizza, men med en vri med de friske, sommersøte zucchiniskivene og den salte smaken av oliven. Et perfekt alternativ til den tradisjonelle pizzakransen når du ønsker noe litt mer raffinert.
Tips og Varianter
- 1Kjevl ut pizzadeigen tynn nok til at den blir sprø når den bakes.
- 2Bruk en mandolin eller en skarp kniv for å få jevne, tynne zucchiniskiver som bakes jevnt.
- 3For best mulig smaksbalanse, bruk en blanding av mozzarella og den saltere Pecorino-osten.
Serveringsforslag
Dette zucchini- og olivenflatbrødet er perfekt som en delikat forrett sammen med en frisk, grønn salat, et glass sprø hvitvin og kanskje noen tynne skiver prosciutto.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini- og olivenflatbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini- og olivenflatbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini- og olivenflatbrød?▼
Total tilberedningstid for Zucchini- og olivenflatbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini- og olivenflatbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini- og olivenflatbrød?▼
En porsjon av Zucchini- og olivenflatbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
