Zucchini- og løkkofta
Lær hvordan du lager deilige zucchini- og løkkofta. En enkel oppskrift på smakfulle vegetariske småkaker, perfekt som en rask middag eller forrett.
Foto av Pinaki Panda på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vegetabilsk olje, til steking
- 2.4 dl kikertmel
- 2.4 dl hakket vårløk
- 2 ss yoghurt
- 1 ss garam masala
- 1 ts kardemommekjerner
- 1 ts tørkede granateplefrø
- 1 middels stor løk, skrelt, delt i to og tynnsnittet
- 1 middels stor zucchini, revet
- En klype salt
Ingredienser
- 4.7 dl vegetabilsk olje, til steking
- 2.4 dl kikertmel
- 2.4 dl hakket vårløk
- 2 ss yoghurt
- 1 ss garam masala
- 1 ts kardemommekjerner
- 1 ts tørkede granateplefrø
- 1 middels stor løk, skrelt, delt i to og tynnsnittet
- 1 middels stor zucchini, revet
- En klype salt
Slik gjør du:
- Varm opp oljen til 175 °C i en dyp, tung gryte.
- Ha kikertmel, vårløk, 4 ss vann, yoghurt, garam masala, kardemomme, granateple, løk, squash og salt i en stor bolle, og bland godt.
- Form blandingen til baller på størrelse med golfballer.
- Stek dem i oljen til de er gyldne, ca. 5 til 6 minutter.
- La dem renne av på kjøkkenpapir før servering.
Om denne retten
Zucchini- og løkkofta er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, til steking, kikertmel, hakket vårløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini- og løkkofta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini- og løkkofta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini- og løkkofta?▼
Total tilberedningstid for Zucchini- og løkkofta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini- og løkkofta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini- og løkkofta?▼
En porsjon av Zucchini- og løkkofta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
