Saftige zucchinikjeks med kanel og rosiner
Oppskrift på zucchinikjeks – sprø og saftige kjeks med squash, perfekte som sunn snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl margarin, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2.4 dl revet zucchini
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 2.4 dl rosiner
Ingredienser
- 1.2 dl margarin, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2.4 dl revet zucchini
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 2.4 dl rosiner
Slik gjør du:
- I en middels bolle, pisk sammen margarin og sukker til det er glatt.
- Rør inn egget, og deretter rør inn zucchini.
- Bland mel, natron, salt og kanel; vend det inn i zucchini-blandingen.
- Bland inn rosiner.
- Dekk deigen til og la den stå i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- Forvarm ovnen til 190 grader C.
- Smør bakepapir på stekebrett.
- Sett deigen med teskjeer på det forberedte bakepapiret. Kakene bør være omtrent 5 cm fra hverandre.
- Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen til de er faste.
- La kakene avkjøle litt på bakepapiret før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse delikate zucchinikjeksene er en fantastisk måte å bruke opp den overskytende squashen fra hagen på. De minner om en klassisk sukkertopp, men med den sødmefulle og saftige zucchinifrukten som gir dem en unik tekstur og smak. En perfekt liten bakverk å servere til kaffen eller som hjemmelaget snacks.
Tips og Varianter
- 1Riv zucchini på den grove siden av rivjernet for best resultat – det gir en saftigere konsistens.
- 2Klem zucchinien godt for å fjerne mest mulig væske før du rører den inn i deigen – dette forhindrer at kjeksene blir for myke.
- 3For en ekstra sprø kant, trykk lett ned toppen av hver kjeks før du setter dem i ovnen.
Serveringsforslag
Disse søte og krydrede zucchinikjeksene er et nydelig tilbehør til en varm kopp te eller kaffe. Prøv dem også med et glass iskald melk for en perfekt barnesnacks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige zucchinikjeks med kanel og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige zucchinikjeks med kanel og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige zucchinikjeks med kanel og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Saftige zucchinikjeks med kanel og rosiner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige zucchinikjeks med kanel og rosiner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftige zucchinikjeks med kanel og rosiner?▼
En porsjon av Saftige zucchinikjeks med kanel og rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
