Zucchini-kjeks
Oppskrift på squash kjeks - sprø og saftige kjeks med squash, perfekte som sunn snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse delikate zucchini-kjeksene er en fantastisk måte å bruke opp den overskytende squashen fra hagen på. De minner om en klassisk sukkertopp, men med den sødmefulle og saftige zucchinifrukten som gir dem en unik tekstur og smak. En perfekt liten bakverk å servere til kaffen eller som hjemmelaget snacks.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl margarin, myknet
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 2,4 dl revet zucchini
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. 1/2 teskje malt nellik
- 10. 2,4 dl rosiner
Ingredienser
- 1. 1,2 dl margarin, myknet
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 2,4 dl revet zucchini
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. 1/2 teskje malt nellik
- 10. 2,4 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 11. I en middels bolle, pisk sammen margarin og sukker til det er glatt. Rør inn egget, og deretter rør inn zucchini. Bland mel, natron, salt og kanel; vend det inn i zucchini-blandingen. Bland inn rosiner. Dekk deigen til og la den stå i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør bakepapir på stekebrett. Sett deigen i teskjeer på det forberedte bakepapiret. Kakene bør være omtrent 5 cm fra hverandre.
- 33. Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen til de er faste. La kakene avkjøle litt på bakepapiret før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Riv zucchini på den grove siden av rivjernet for best resultat - det gir en saftigere konsistens.
- 2Dei zucchinien godt for å fjerne mest mulig væske før du rører den inn i deigen - dette forhindrer at kjeksene blir for myke.
- 3For en ekstra sprø kant, trykk let ned toppen av hver kjeks før du setter dem i ovnen.
Serveringsforslag
Disse søte og krydrede zucchini-kjeksene er et nydelig tilbehør til en varm kopp te eller kaffe. Prøv dem også med et glass iskald melk for en perfekt barnesnikssnack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-kjeks?▼
En porsjon av Zucchini-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
