Gratinert squash med cheddar og sprø topping
Oppskrift på gratinert squash – en deilig og enkel rett med ost og grønnsaker. Perfekt for en smakfull middag eller som tilbehør.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 6 ss smør
- 1 løk, hakket
- 900 g squash, skåret i 0,5 cm skiver
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts hakket frisk persille
- 2 ss hvetemel
- 2,5 dl varm melk
- 1 ss kyllingbuljonggranulat
- 2,5 dl revet ekstra skarp Cheddar-ost
- 4 skiver brød, smuldret
- 1,2 dl smeltet smør
Ingredienser
- 6 ss smør
- 1 løk, hakket
- 900 g squash, skåret i 0,5 cm skiver
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts hakket frisk persille
- 2 ss hvetemel
- 2,5 dl varm melk
- 1 ss kyllingbuljonggranulat
- 2,5 dl revet ekstra skarp Cheddar-ost
- 4 skiver brød, smuldret
- 1,2 dl smeltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en 20x25 cm ildfast form.
- Smelt 6 ss smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og kok under omrøring til den er myk, ca. 6 minutter.
- Bland inn squashen, dekk til pannen og kok til den er mør, ca. 10 minutter.
- Rør inn salt, svart pepper og persille, og kok uten lokk i ytterligere 5 minutter.
- Rør inn melet, og skru ned varmen til lav.
- Bland den varme melken og kyllingbuljonggranulatene i en liten bolle, og rør til buljongen er oppløst.
- Hell melkeblandingen i stekepannen, og la det småkoke under konstant omrøring til sausen tykner, ca. 5 minutter.
- Hell squashblandingen i den forberedte ildfaste formen. Strø over cheddarost.
- Bland brødsmulene med 1,2 dl smeltet smør, og strø dem over gratengen.
- Stek i den forvarmede ovnen til gratengen bobler og toppen er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Denne gratinerte squashen er inspirert av den klassiske italienske gratengretten, men med en egen vri. Ved å kombinere den søte og næringsrike squashen med den smakfulle cheddarosten og de sprø brødsmulene, skaper vi en rett som kan lyse opp høstens mørke kvelder. Uansett om du serverer den som hovedrett eller som et smakfullt tilbehør, vil denne gratengen overbevise selv de mest skeptiske grønnsakskritikerne.
Tips og Varianter
- 1- Skjær squashen i jevntykke skiver for jevn steking.
- 2- Bruk en god, moden cheddarost for en kraftig, kremet smak.
- 3- La gratengen hvile i 5-10 minutter før servering for at den skal sette seg.
Serveringsforslag
Denne fyldige og smakrike gratengen passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin og en enkel salat med biter av rå squash, cherrytomater og en frisk sitrusdressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert squash med cheddar og sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert squash med cheddar og sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert squash med cheddar og sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Gratinert squash med cheddar og sprø topping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert squash med cheddar og sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert squash med cheddar og sprø topping?▼
En porsjon av Gratinert squash med cheddar og sprø topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
