Zucchini fylt med fetaost og ovnsbakte røde paprika
Oppskrift på squash fylt med fetaost og grillede røde paprika. Enkel, sunn og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Zucchini fylt med fetaost og ovnsbakte paprika er en smakfull og fristende rett som bringer sol og sommer til middagsbordet. Inspirert av den mediterrane kjøkkentradisjonene, er denne retten et perfekt eksempel på hvordan enkle, friske ingredienser kan forenes til en harmonisk og elegant rett. Enten du serverer den som en lettvint middag eller som en del av et større måltid, vil denne retten nyte godt av din gjestfrihet og dine gjester garantert bli imponert.
Ingredienser
- To 2 stk. 6-unse zucchini legger du:
- 0,8 dl finhakket, avrent, hermetisk soltørket rød paprika
- 0,8 dl finhakket, avrent fetaost
- 1/8 teskje tørket oregano, smuldret
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- To 2 stk. 6-unse zucchini legger du:
- 0,8 dl finhakket, avrent, hermetisk soltørket rød paprika
- 0,8 dl finhakket, avrent fetaost
- 1/8 teskje tørket oregano, smuldret
- Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren. Skjær zucchini på tvers i 2,5 cm tykke skiver, kast endene, og bruk en melonskrape til å skrape ut midten av hver skive, slik at det blir igjen 1/16 tomme tykke skall, og sett midtene til side for en annen bruk. I en damper satt over småkokeende vann damper du zucchini-skallene, dekket, i 4 minutter, eller til de er akkurat møre, men fortsatt lysegrønne. Overfør skallene til papirhåndklær for å renne av, opp ned. I en liten bolle blander du sammen grillede paprika, fetaost, oregano og svart pepper, og fordeler fyllet i hver skall. Plasser skallene i en lett oljet, lav, ildfast bakeform og gratiner dem ca. 10 cm fra varmekilden til de bobler og begynner å bli gyldne, ca. 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk fetaost for best smak og konsistens.
- 2For å unngå at zucchini-skallene blir for myke, damper du dem kun i 4 minutter - ikke lenger.
- 3Ta ekstra tid til å drenere den soltørkede paprikaen godt for å unngå at fyllet blir for fuktig.
Serveringsforslag
Servér den fylt zucchini sammen med en frisk salat med tomat, ruccula og olivenolje for en komplett og balansert middag. Legg gjerne et par skiver avokado oppå for en ekstra smaksrik dimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini fylt med fetaost og ovnsbakte røde paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini fylt med fetaost og ovnsbakte røde paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini fylt med fetaost og ovnsbakte røde paprika?▼
Total tilberedningstid for Zucchini fylt med fetaost og ovnsbakte røde paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini fylt med fetaost og ovnsbakte røde paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini fylt med fetaost og ovnsbakte røde paprika?▼
En porsjon av Zucchini fylt med fetaost og ovnsbakte røde paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
