Zucchinifrittata med parmesan og basilikum
Oppskrift på zucchinifrittata – en enkel, sunn og smakfull frokost eller lunsj. Rask å lage og perfekt for en mettende start på dagen.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 2 små fedd hvitløk
- Olivenolje til steking
- 1 middels stor zucchini
- 1/2 bunt basilikum
- 8 egg
- 2 ss melk
- Salt og pepper
- 0.5 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 2 små fedd hvitløk
- Olivenolje til steking
- 1 middels stor zucchini
- 1/2 bunt basilikum
- 8 egg
- 2 ss melk
- Salt og pepper
- 0.5 dl revet Parmesan
Slik gjør du:
- Forvarm grillen i stekeovnen.
- Knus hvitløken og varm den i litt olivenolje i en middels stor non-stick stekepanne på komfyren.
- Mens hvitløken varmes, skjær zucchinin i tynne skiver, gjerne med en mandolin.
- Når oljen og hvitløken er varme, riv litt basilikum i pannen og tilsett alle de skivede zucchiniene.
- Kok til zucchinin er mør, men ikke gjennomkokt, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Pisk eggene i en bolle med melk, salt og pepper. Pisk godt sammen.
- Hell eggeblandingen i stekepannen og la den stå på komfyren i 1 minutt.
- Når det ikke er mye løs egg igjen i pannen, riv litt Parmesan over og sett pannen under grillen i 1 minutt.
- Ta pannen ut av grillen, la den avkjøle seg litt og la den stå i pannen i 5 minutter.
- Når den er avkjølt, legg en tallerken oppå pannen og snu frittataen over på tallerkenen. Skjær i skiver og server.
Om denne retten
Zucchinifrittata med parmesan og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små fedd hvitløk, Olivenolje til steking, middels stor zucchini og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchinifrittata med parmesan og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinifrittata med parmesan og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchinifrittata med parmesan og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Zucchinifrittata med parmesan og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchinifrittata med parmesan og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchinifrittata med parmesan og basilikum?▼
En porsjon av Zucchinifrittata med parmesan og basilikum inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
