Zucchini-frittata
Oppskrift på squash frittata - en enkel, sunn og smakfull frokost eller lunsj. Rask å lage og perfekt for en mettende start på dagen.
Om denne retten
Zucchini-frittata er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små fedd hvitløk, Olivenolje til steking, middels stor zucchini og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 små fedd hvitløk
- Olivenolje til steking
- 1 middels stor zucchini
- 1/2 bunt basilikum
- 8 egg
- 2 spiseskjeer melk
- Salt og pepper
- 0,6 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 1. 2 små fedd hvitløk
- Olivenolje til steking
- 1 middels stor zucchini
- 1/2 bunt basilikum
- 8 egg
- 2 spiseskjeer melk
- Salt og pepper
- 0,6 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen.
- 2Start med å knuse litt hvitløk og varme det opp i litt olivenolje i en middels non-stick stekepanne på komfyren. Mens det varmes opp, skjær zucchinin i tynne skiver med en mandolin. Når oljen og hvitløken er varme, riv litt basilikum i pannen og tilsett alle de skivede zucchiniene. Kok til zucchinin er mør, men ikke gjennomkokt, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 3Pisk eggene i en blender med litt melk og litt salt og pepper. Kjør på høyeste hastighet.
- 4Hell eggeblandingen i stekepannen og la den stå i 1 minutt. Når det ikke er mye løs egg igjen i pannen, riv litt Parmesan over og sett pannen under grillen i 1 minutt.
- 5Ta pannen ut av grillen, la den avkjøle seg og la den stå i pannen i 5 minutter. Når den er avkjølt, legg en tallerken oppå pannen og snu den over på tallerkenen. Skjær i skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-frittata?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-frittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-frittata?▼
En porsjon av Zucchini-frittata inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
