Saftig zucchini- og ananasbrød
Lær hvordan du lager et deilig zucchini- og ananasbrød! En enkel oppskrift som kombinerer frisk ananas og saftig squash. Perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Marta Dzedyshko på Pexels
Ingredienser
- 2 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl revet zucchini
- 1.2 dl most ananas, drenert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.75 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 2 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl revet zucchini
- 1.2 dl most ananas, drenert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.75 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 23x13x7 cm.
- Pisk egg, olje og sukker i en stor bolle. Rør inn zucchini, ananas og vanilje.
- I en annen bolle blander du mel, natron, bakepulver, salt, kanel, muskat og nøtter.
- Hell de tørre ingrediensene i de våte. Rør forsiktig for å fukte deigen. Hell den i den smurte brødformen.
- Stek i ovnen ved 175 °C i 1 time, eller til brødet er ferdig stekt (test med en pinne).
- La det avkjøle i 10 minutter i formen. Vend brødet ut av formen og la det avkjøle helt på en rist.
- Pakk inn og skjær i tynne skiver. Server som det er, eller med et lett smørpålegg.
Om denne retten
Denne oppskriften på zucchini- og ananasbrød bringer noe nytt og spennende til standard grønnsakskaker. Den er inspirert av de tropiske smakene vi elsker, kombinert med saftige squashbiter som gir en uventet, men deilig tekstur. Perfekt for å glede venner og familie med noe hjemmelaget og litt eksotisk!
Tips og Varianter
- 1Hakk valnøttene rett før bruk for maksimal smak og sprøhet.
- 2Forhindre at brødet blir for tørt ved å ikke oversteke det – sjekk med en tannpirker når det er ferdig.
- 3La brødet hvile i formen i 10 minutter etter stekingen, så vil det være enklere å få det ut uten å ødelegge formen.
Serveringsforslag
Nyt skivene zucchini- og ananasbrød som det er, eller server det med et glass fersk appelsinjuice for en frisk og søt kombinasjon. Brødet passer også ypperlig til ettermiddagskaffen eller som en forfriskende snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig zucchini- og ananasbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig zucchini- og ananasbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig zucchini- og ananasbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig zucchini- og ananasbrød er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig zucchini- og ananasbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig zucchini- og ananasbrød?▼
En porsjon av Saftig zucchini- og ananasbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
