Zucchini-ananasbrød
Lær hvordan du lager en deilig squash ananas loaf! En enkel oppskrift som kombinerer frisk ananas og saftig squash. Perfekt for helgen eller hverdag.
Om denne retten
Denne zucchini-ananasbrødoppskriften bringer noe nytt og spennende til standard grønnsakskaker. Den er inspirert av de tropiske smaker vi elsker, kombinert med saftige squashbiter som gir en uventet, men deilig tekstur. Perfekt for å glede venner og familie med noe hjemmelaget og litt eksotisk!
Ingredienser
- 2 egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl revet zucchini
- 1,2 dl most ananas, drenert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 2 egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl revet zucchini
- 1,2 dl most ananas, drenert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en brødform på 23x13x7 cm (9x5x3 tommer).
- 2Pisk egg, olje og sukker i en stor bolle. Rør inn zucchini, ananas og vanilje.
- 3I en annen bolle måler du opp og blander mel, natron, bakepulver, salt, kanel, muskat og nøtter. Hell alt på en gang i røren. Rør forsiktig for å fukte deigen. Hell den i den smurte brødformen.
- 4Stek i ovnen ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 1 time, eller til brødet er ferdig stekt (test med en pinne). La det avkjøle i 10 minutter. Vend brødet ut av formen og la det avkjøle på en rist. Pakk inn og skjær i tynne skiver. Smør på.
Tips og Varianter
- 1Kvern valnøttene rett før bruk for maksimal smak og sprøhet.
- 2Forhindre at brødet blir for tørt ved å ikke oversteke det - sjekk med en tannpirker når det er ferdig.
- 3La brødet hvile i formen i 10 minutter etter stekingen, så vil det være enklere å få det ut uten å ødelegge formen.
Serveringsforslag
Nyt skivene zucchini-ananasbrød som det er, eller server det med et glass fersk appelsinjuice for en frisk og søt kombinasjon. Brødet passer også ypperlig til ettermiddagskaffen eller som en forfriskende snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-ananasbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-ananasbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-ananasbrød?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-ananasbrød er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-ananasbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-ananasbrød?▼
En porsjon av Zucchini-ananasbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
