Ziti med ovnsbakte paprika, grønne oliven og krydret salami
Lær hvordan du lager en smakfull ziti-rett med grillede paprika, grønne oliven og krydret salami. En perfekt rett for raske middager og smakfulle kvelder.
Om denne retten
Ziti med ovnsbakte paprika, grønne oliven og krydret salami er en smaksrik og teksturrik pastaret som tar oss på en reise til Italias solrike landsbyer. De deilige grillede paprikaene, den krydrede salamien og den sprø, saltede olivenen skaper en uimotståelig kombinasjon av sødme, kryddernyanser og saftig sødme. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med venner og familie, og bringer litt av Middelhavets stemning rett hjem.
Ingredienser
- 1 stor rød paprika
- 1 stor gul paprika
- 1 stor grønn paprika
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten sjalottløk, delt i to
- 2,4 dl grønne oliven med stein i saltlake, drenert
- 2,4 dl ferske italienske persilleblader
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk oregano
- 450 gram ziti
- 115 gram spicy salami i 1/8-tommers tykke skiver, kuttet i matchstikkstørrelse strimler
- 2,4 dl grovt revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 stor rød paprika
- 1 stor gul paprika
- 1 stor grønn paprika
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten sjalottløk, delt i to
- 2,4 dl grønne oliven med stein i saltlake, drenert
- 2,4 dl ferske italienske persilleblader
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk oregano
- 450 gram ziti
- 115 gram spicy salami i 1/8-tommers tykke skiver, kuttet i matchstikkstørrelse strimler
- 2,4 dl grovt revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Grill paprika direkte over gassflamme eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg paprikaene i en papirpose og la dem avkjøle helt. Skrell, fjern stilk og frø. Skjær paprikaene i lengderetning i 1/4-tommers brede strimler. Med maskinen i gang, slipp hvitløk og sjalottløk ned i matprosessorens matebøtte og hakk grovt. Tilsett oliven, persille, olivenolje og oregano, og hakk fint. Krydre med salt og pepper etter smak. (Paprika og olivenblandingen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar separat i kjøleskapet. La det komme til romtemperatur før videre bruk.) Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt motstand når du biter i den, og rør av og til. Sil av vannet godt. Ha pastaen tilbake i kjelen; rør inn paprika og olivenblandingen. Tilsett salami og ost; vend forsiktig sammen. Server varm eller la den stå i romtemperatur i opptil 2 timer.
- 2Grill paprika direkte over gassflamme eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg paprikaene i en papirpose og la dem avkjøle helt. Skrell, fjern stilk og frø. Skjær paprikaene i lengderetning i 1/4-tommers brede strimler.
- 3Med maskinen i gang, slipp hvitløk og sjalottløk ned i matprosessorens matebøtte og hakk grovt. Tilsett oliven, persille, olivenolje og oregano, og hakk fint. Krydre med salt og pepper etter smak. (Paprika og olivenblandingen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar separat i kjøleskapet. La det komme til romtemperatur før videre bruk.)
- 4Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt motstand når du biter i den, og rør av og til. Sil av vannet godt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne paprika for best mulig søthet og tekstur.
- 2La olivenblandingen trekke smak i minst 30 minutter før blanding med pastaen - dette forsterker smakene.
- 3Testing av salamisort er viktig - velg en krydret variant som passer din preferanse for styrke.
Serveringsforslag
Den aromatiske pastaretten passer utmerket sammen med et glass tørr, italiensk rødvin og et friskt grønnsakssalat med basilikumdressing for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ziti med ovnsbakte paprika, grønne oliven og krydret salami?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ziti med ovnsbakte paprika, grønne oliven og krydret salami. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ziti med ovnsbakte paprika, grønne oliven og krydret salami?▼
Total tilberedningstid for Ziti med ovnsbakte paprika, grønne oliven og krydret salami er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ziti med ovnsbakte paprika, grønne oliven og krydret salami vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ziti med ovnsbakte paprika, grønne oliven og krydret salami?▼
En porsjon av Ziti med ovnsbakte paprika, grønne oliven og krydret salami inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
