Ziti med kielbasa og surkål
Oppskrift på ziti med kielbasa og surkål – en smakfull og enkel rett som kombinerer italienske og øst-europeiske smaker. Perfekt for en rask middag.
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 2,5 dl)
- 1 middels stor rød paprika, i tynne skiver
- 450 g kielbasa eller røkt pølse, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 340 g surkål (ca. 7 dl), skylt og godt drenert
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ts karvefrø
- En klype cayennepepper
- 0,5 dl tørr hvitvin
- 2 ss hakket frisk persille
- 340 g ziti-pasta
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 2,5 dl)
- 1 middels stor rød paprika, i tynne skiver
- 450 g kielbasa eller røkt pølse, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 340 g surkål (ca. 7 dl), skylt og godt drenert
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ts karvefrø
- En klype cayennepepper
- 0,5 dl tørr hvitvin
- 2 ss hakket frisk persille
- 340 g ziti-pasta
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og rød paprika, og surr til det nesten er mørt, ca. 7 minutter.
- Tilsett pølse og surr til den begynner å bli brun, ca. 8 minutter.
- Bland inn surkål, sennep, karvefrø og cayennepepper. Surr til det er gjennomvarmt, ca. 4 minutter.
- Rør inn vin og persille. Kok blandingen i ytterligere 2 minutter.
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, og rør av og til.
- Sil av pastaen og ha den tilbake i kjelen.
- Tilsett pølseblandingen i pastaen og vend godt slik at pastaen blir dekket.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Ziti med kielbasa og surkål er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, middels stor løk, hakket (ca. 2,5 dl). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ziti med kielbasa og surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ziti med kielbasa og surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ziti med kielbasa og surkål?▼
Total tilberedningstid for Ziti med kielbasa og surkål er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ziti med kielbasa og surkål vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ziti med kielbasa og surkål?▼
En porsjon av Ziti med kielbasa og surkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
