Ziti bakt med reker og fetaost – gresk stil
Oppskrift på ziti bakt med reker og fetaost i gresk stil. En smakfull og enkel rett perfekt for en smak av mediterranen i hverdagen.
Om denne retten
Ziti bakt med reker og fetaost – en gresk kulinarisk hymne som kombinerer den klassiske, italienske pastastilen med de fyldig smakene fra Hellas. Denne retten er en perfekt sammensetning av teksturer og smaker, som byr på en uforglemmelig opplevelse for ganen. La oss ta en nærmere titt på hvordan du kan skape din egen hjemmelagde smakseksplosjon!
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, pluss litt til å smøre formen
- 1 løk, skivet i tynne skiver
- 2 store fedd hvitløk, skivet i tynne skiver
- 7,1 dl avrent hakkede hermetiske plommetomater
- 2 ts finhakket fersk oregano, eller 1 ts tørket og smuldret
- 1/2 ts tørkede rød pepperflak
- salt og nykvernet pepper etter smak
- 2 ss finhakket fersk basilikum (jeg trenger et tørt alternativ)
- 450 g store reker, skrellet og renset
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- 340 g ziti, kokt og avrent i henhold til pakkens anvisninger
- 1,2 dl fetaost, smuldret
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, pluss litt til å smøre formen
- 1 løk, skivet i tynne skiver
- 2 store fedd hvitløk, skivet i tynne skiver
- 7,1 dl avrent hakkede hermetiske plommetomater
- 2 ts finhakket fersk oregano, eller 1 ts tørket og smuldret
- 1/2 ts tørkede rød pepperflak
- salt og nykvernet pepper etter smak
- 2 ss finhakket fersk basilikum (jeg trenger et tørt alternativ)
- 450 g store reker, skrellet og renset
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- 340 g ziti, kokt og avrent i henhold til pakkens anvisninger
- 1,2 dl fetaost, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C.
- 2I en stor kjele satt over middels varme, varm opp oljen til den er varm, og tilsett løken og kok den, rør av og til i 4 minutter.
- 3Tilsett hvitløken og kok i ytterligere 3 til 4 minutter, eller til løken og hvitløken er gylne.
- 4Nå tilsetter du tomatene, oregano, rød pepperflak, salt og pepper etter smak, og la tomatene småkoke i 6 til 8 minutter, eller til de er lett tykne.
- 5Tilsett basilikum og reker, og kok forsiktig under omrøring i 1 til 2 minutter, eller til rekene akkurat begynner å bli rosa.
- 6Legg den kokte pastaen i en stor bolle, vend forsiktig inn rekene og tomatblandingen, 2 ss av persillen og halvparten av fetaosten.
- 7Overfør blandingen til en oljet, 3-liters, bred ildfast form, og strø resten av fetaosten og persillen over.
- 8Dekk løst med aluminiumsfolie, sett i ovnen og stek i 20 minutter, eller til det bobler.
- 9Sett under grillen til overflaten er gyllen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, ferskeste rekene for å sikre en utmerket kvalitet og smak.
- 2La tomatblandingen småkoke litt lenger for en rikere og mer konsentrert saus.
- 3Strø litt ekstra fetaost over toppen rett før du setter retten i ovnen for en skjønn gratinert overflate.
Serveringsforslag
Denne gresk-inspirerte zitiretten er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat med olivenolje og sitronjufe. En kjølig, tørr hvitvin som f.eks. en crisp, mineraldrevet assyrtiko vil løfte retten ytterligere og balansere de kremet, søtlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ziti bakt med reker og fetaost – gresk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ziti bakt med reker og fetaost – gresk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ziti bakt med reker og fetaost – gresk stil?▼
Total tilberedningstid for Ziti bakt med reker og fetaost – gresk stil er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ziti bakt med reker og fetaost – gresk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ziti bakt med reker og fetaost – gresk stil?▼
En porsjon av Ziti bakt med reker og fetaost – gresk stil inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
