Kasha Varnishkes med pasta og sopp
Oppskrift på Kasha Varnishkes – en tradisjonell jødisk rett med bokhvete (kasha), pasta, sopp og løk. Perfekt som en mettende hovedrett.
Foto av Fábio Guimas på Pexels
Ingredienser
- 225 g kasha (ristet bokhvete)
- 5 egg
- 3.2 dl kyllingkraft
- 1/8 ts salt
- 1/2 ss hakket hvitløk
- 1/2 ts malt svart pepper
- 100 g sopp, sautert
- 2.4 dl sautert løk
- 450 g farfalle (sløyfepasta), kokt
Ingredienser
- 225 g kasha (ristet bokhvete)
- 5 egg
- 3.2 dl kyllingkraft
- 1/8 ts salt
- 1/2 ss hakket hvitløk
- 1/2 ts malt svart pepper
- 100 g sopp, sautert
- 2.4 dl sautert løk
- 450 g farfalle (sløyfepasta), kokt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland kasha og eggene i en stor kjele. Sett kjelen på svak varme og la fuktigheten fordampe under omrøring.
- Rør inn kyllingkraft og krydder (salt, hvitløk, pepper).
- Dekk til kjelen og sett den i ovnen. Stek til all væsken er absorbert, omtrent 45 minutter.
- Ta kjelen ut av ovnen og la det avkjøle litt.
- Tilsett sautert sopp, sautert løk og kokt farfalle. Rør godt sammen.
- Smak til med krydder, om nødvendig.
- Sett kjelen tilbake i ovnen og varm opp til det er gjennomvarmt.
- Overfør kashablandingen til en serveringsskål eller fat, og server med brunsaus, hvis ønskelig.
Om denne retten
Kasha Varnishkes tar deg med på en kulinarisk reise gjennom Øst-Europa. Denne klassiske jødiske retten kombinerer den nøtteaktige smaken av kasha (ristet bokhvete) med små, søte sløyfepasta i en harmonisk dans. Det er en perfekt rett for når du ønsker å fordype deg i tradisjoner og hjertelige smaker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk glutenfri kasha for en glutenfri variant.
- 2Tips 2: Sautér soppen før du blander den inn for enda mer smaksdybde.
- 3Tips 3: Vær tålmodig når du lar kashaen absorbere all væsken i ovnen – dette er nøkkelen til en kremet, velsmakende rett.
Serveringsforslag
Denne rike og næringsrike retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kasha Varnishkes med pasta og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kasha Varnishkes med pasta og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kasha Varnishkes med pasta og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kasha Varnishkes med pasta og sopp er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kasha Varnishkes med pasta og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kasha Varnishkes med pasta og sopp?▼
En porsjon av Kasha Varnishkes med pasta og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
