Manhattan Clam Chowder med tomater og grønnsaker
Oppskrift på Manhattan Clam Chowder, en smakfull og krydret tomatsuppe med muslinger og grønnsaker. Perfekt for kalde dager og enkel å lage hjemme.
Foto av King David på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (410 g) hakkede italienske tomater
- 2 bokser (410 g) knuste tomater
- 9.5 dl hakkede poteter
- 4.7 dl hakket løk
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 2 jalapeñopepper, hakket
- 7.1 dl vann
- 3 terninger kyllingbuljong
- 2 terninger storfekraftbuljong
- 1 flaske (905 g) tomat- og muslingjuicecocktail (f.eks. Clamato®)
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts timianblader
- 1 ts chilipulver
- 1 ts hvitløkssalt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 4 bokser (185 g) hakkede muslinger
- 2.4 dl skummet melk
- 3 ss hvetemel
Ingredienser
- 2 bokser (410 g) hakkede italienske tomater
- 2 bokser (410 g) knuste tomater
- 9.5 dl hakkede poteter
- 4.7 dl hakket løk
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 2 jalapeñopepper, hakket
- 7.1 dl vann
- 3 terninger kyllingbuljong
- 2 terninger storfekraftbuljong
- 1 flaske (905 g) tomat- og muslingjuicecocktail (f.eks. Clamato®)
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts timianblader
- 1 ts chilipulver
- 1 ts hvitløkssalt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 4 bokser (185 g) hakkede muslinger
- 2.4 dl skummet melk
- 3 ss hvetemel
Slik gjør du:
- Kombiner hakkede italienske tomater, knuste tomater, poteter, løk, gulrøtter, grønn paprika, rød paprika, selleri og jalapeñopepper i en stor kjele.
- Kok opp vann i en liten kjele. Rør inn kyllingbuljong og storfekraftterninger til de er oppløst. Hell buljongen over tomatblandingen i storkjelen.
- Rør inn tomat- og muslingjuicecocktail, sukker, timianblader, chilipulver, hvitløkssalt, svart pepper og laurbærblad i storkjelen. Kok opp chowderen, og rør av og til, til potetene er veldig møre, ca. 1 time og 30 minutter.
- Sil av væsken fra muslingene og sett muslingene til side. Bland melk og hvetemel i en separat kjele; kok opp og rør over lav varme til blandingen tykner, ca. 7 minutter. Rør inn de avsilte muslingene i melkeblandingen.
- Rør musling- og melkeblandingen inn i storkjelen med chowder. La det småkoke til smakene har blandet seg godt, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne Manhattan-inspirerte chowderen er en smaksrik og kreativ vri på den klassiske muslingsuppen. Ved å kombinere ingredienser som italienske tomater, muslinger, paprika og jalapeño skapes en deilig balanse mellom sødme, syrlighet og et lite kick av varme. Perfekt for den som ønsker å prøve noe nytt og spennende, men likevel er ute etter en kjent og komfortabel smakskombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne tomater for maksimal smak.
- 2La suppen småkoke i minst 30 minutter etter at muslingene er tilsatt for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Erstatt muslinger med ferske kamskjell for en ekstra maritim touch, men tilsett dem da mot slutten av koketiden for å unngå at de blir seige.
Serveringsforslag
Serveres varm i en brødbolle toppet med sprøstekt bacon, frisk basilikum og et glass kald hvitvin for en helhetlig og tilfredsstillende opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Manhattan Clam Chowder med tomater og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Manhattan Clam Chowder med tomater og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Manhattan Clam Chowder med tomater og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Manhattan Clam Chowder med tomater og grønnsaker er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Manhattan Clam Chowder med tomater og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Manhattan Clam Chowder med tomater og grønnsaker?▼
En porsjon av Manhattan Clam Chowder med tomater og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
