Zesty Manhattan Clam Chowder
Oppskrift på zesty manhattan clam suppe, en krydret og velsmakende clam suppe fra new york. Perfekt for kalde dager. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne zesty manhattan-inspirerte chowderen er en smaksfull og kreativ vri på den klassiske klemklisten. Ved å kombinere ingredienser som italienske tomater, snegler, paprika og jalapeño skaper den en deilig balanse mellom sødme, syrighet og en liten kick av varme. Perfekt for den som ønsker å prøve noe nytt og spennende, men likevel er ute etter en kjent og komfortabel smakskombinasjon.
Ingredienser
- 2 bokser (410 gram) italienske hakkede tomater
- 2 bokser (410 gram) knuste tomater
- 9,5 dl hakkede poteter
- 4,7 dl hakket løk
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 2 jalapeñopepper, hakket
- 7,1 dl vann
- 3 terninger kyllingbuljong
- 2 terninger storfekraftbuljong
- 1 flaske (905 gram) tomat- og clamjuicecocktail (for eksempel Clamato®)
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje timianblader
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje hvitløkssalt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 4 bokser (185 gram) hakkede snegler
- 2,4 dl skummet melk
- 3 spiseskjeer allsidig mel
Ingredienser
- 2 bokser (410 gram) italienske hakkede tomater
- 2 bokser (410 gram) knuste tomater
- 9,5 dl hakkede poteter
- 4,7 dl hakket løk
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 2 jalapeñopepper, hakket
- 7,1 dl vann
- 3 terninger kyllingbuljong
- 2 terninger storfekraftbuljong
- 1 flaske (905 gram) tomat- og clamjuicecocktail (for eksempel Clamato®)
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje timianblader
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje hvitløkssalt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 4 bokser (185 gram) hakkede snegler
- 2,4 dl skummet melk
- 3 spiseskjeer allsidig mel
Fremgangsmåte
- 1Kombiner italienske tomater, knuste tomater, poteter, løk, gulrøtter, grønn paprika, rød paprika, selleri og jalapeñopepper i en stor kjele.
- 2Kok opp vann i en liten kjele. Rør inn kyllingbuljong og storfekraftterninger til de er oppløst. Hell det over tomatblandingen i storkjelen.
- 3Rør inn clam juice cocktail, sukker, timianblader, chilipulver, hvitløkssalt, svart pepper og laurbærblad i storkjelen. Kok chowderen, av og til omrøring, til potetene er veldig møre, ca. 1 time og 30 minutter.
- 4Bland inn snegler, melk og mel i en separat kjele; kok opp og rør over lav varme til sneglen er gjennomvarm, ca. 7 minutter. Rør dette inn i storkjelen og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne tomater for maksimal smak
- 2La suppen småkoke i minst 30 minutter for å la smakene utvikle seg
- 3Erstat snegler med ferske østers for en ekstra maritim touch
Serveringsforslag
Serveres varm i et brødbowl toppet med sprø sprøstekt bacon, frisk basilikum og et glass kald hvitvinsaperitiff for en helhetlig og tilfredsstillende opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zesty Manhattan Clam Chowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zesty Manhattan Clam Chowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zesty Manhattan Clam Chowder?▼
Total tilberedningstid for Zesty Manhattan Clam Chowder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zesty Manhattan Clam Chowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zesty Manhattan Clam Chowder?▼
En porsjon av Zesty Manhattan Clam Chowder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
