Zahterbrød
Lær hvordan du lager zahter brød, et saftig og smakfullt brød som passer perfekt til frokost eller som tilbehør. Enkel oppskrift med trinn for trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Zahterbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ½ kopp lunkent vann, teskje sukker, teskje olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopp lunkent vann
- 2. 1 teskje sukker
- 3. 1 teskje olje
- 4. 3 ½ teskjeer tørrgjær (aktiv tørrgjær)
- 5. 5 ½ kopper brødmel
- 6. ½ teskje salt
- 7. Zahter *
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopp lunkent vann
- 2. 1 teskje sukker
- 3. 1 teskje olje
- 4. 3 ½ teskjeer tørrgjær (aktiv tørrgjær)
- 5. 5 ½ kopper brødmel
- 6. ½ teskje salt
- 7. Zahter *
Fremgangsmåte
- 11. Legg vann, sukker og olje i en blandebolle og rør lett. Tilsett gjær i vannet i blandebollen, rør og la det hvile i 5 minutter eller til vannet begynner å boble lett. Bland mel og salt i en stor bolle. Bland gradvis inn vannet i blandebollen, mens du rører med en stor skje. Når alle ingrediensene er godt blandet, tas de ut av bollen. Elt deigen til en rund ball. Dekk med et håndkle i ca. 5 minutter. Fjern håndkleet; del deigen i 8-ounce (ca. 225 gram) runde baller. Dekk igjen i ca. 5 minutter. Fjern håndkleet; kjevle ut ballene til ca. 0,6 cm tykkelse. Fordel omtrent 3 spiseskjeer zahter med baksiden av en skje for å dekke deigen. Stek ved 250 °C i 10 minutter eller til de er gyldne og sprø.
- 22. *Zahter – Urte- og krydderblanding som er tilgjengelig i Midtøsten-markeder.*
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zahterbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zahterbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zahterbrød?▼
Total tilberedningstid for Zahterbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zahterbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zahterbrød?▼
En porsjon av Zahterbrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
