Ingredienser
- 2.5 dl finrevet limeskall (fra ca. 16 lime)
- 2 ss finrevet sitronskall
- 2 ss finrevet grapefruktskall (helst hvitt)
- 1 ts kosher-salt
- 2 ss fersk grapefruktjuice (helst hvit)
- 2 ss flaske-yuzujuice
- 1 grønn thai chili, frøet, finhakket
- 2 ts fersk limesaft
- En klype sukker
Ingredienser
- 2.5 dl finrevet limeskall (fra ca. 16 lime)
- 2 ss finrevet sitronskall
- 2 ss finrevet grapefruktskall (helst hvitt)
- 1 ts kosher-salt
- 2 ss fersk grapefruktjuice (helst hvit)
- 2 ss flaske-yuzujuice
- 1 grønn thai chili, frøet, finhakket
- 2 ts fersk limesaft
- En klype sukker
Slik gjør du:
- Bland sitrusskall og salt på et skjærebrett.
- Hakk blandingen med et knivblad i en vinkel til en grov pasta dannes.
- Overfør pastaen til en liten skål.
- Bland inn de resterende ingrediensene.
- Overfør til en liten krukke, dekk til, og la stå i kjøleskapet i 2 dager.
- Kan lages 2 uker i forveien og oppbevares kjølig.
Om denne retten
Hjemmelaget Yuzu Kosho er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer finrevet limeskall (fra ca. 16 lime), finrevet sitronskall, finrevet grapefruktskall (helst hvitt) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir ca. 1.5 dl porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Se etter flaske-yuzujuice i asiatiske matbutikker eller spesialforretninger.
Serveringsforslag
Yuzu kosho er fantastisk som smaksforsterker i sauser, marinader, dressinger eller som et krydder til grillet fisk og kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget Yuzu Kosho?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget Yuzu Kosho. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget Yuzu Kosho?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget Yuzu Kosho er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 1.5 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget Yuzu Kosho vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget Yuzu Kosho?▼
En porsjon av Hjemmelaget Yuzu Kosho inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
