Yukon via Vermont: Yukon Gold-potetpannekaker og grov eplesaus
Oppskrift på yukon gold potetpannekaker med chunky eplesaus inspirert av yukon via vermont. Enkel og smakfull rett for alle anledninger.
Om denne retten
Yukon via Vermont: Yukon Gold-potetpannekaker og grov eplesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer McIntosh- epler, i biter, spiseskjeer brunt sukker, teskje malt kanel, noen klyper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 4 McIntosh- epler, i biter
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3. 4,7 dl helt naturlig eplejuice eller fersk eplesider
- 4. 1/2 teskje malt kanel, noen klyper
- 5. 1/2 teskje muskatnøtt, nyrevet eller noen klyper malt
- 6. 3 mellomstore til store Yukon Gold-poteter, skrelt og revet med håndrist
- 7. 1 middels stor gul løk, skrelt og revet
- 8. 1 egg, pisket
- 9. 1 teskje grovt salt
- 10. 1 teskje natron
- 11. 1/2 teskje muskatnøtt, nyrevet eller noen klyper malt
- 12. Noen spiseskjeer smør, til steking av pannekaker
Ingredienser
- 1. 4 McIntosh- epler, i biter
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3. 4,7 dl helt naturlig eplejuice eller fersk eplesider
- 4. 1/2 teskje malt kanel, noen klyper
- 5. 1/2 teskje muskatnøtt, nyrevet eller noen klyper malt
- 6. 3 mellomstore til store Yukon Gold-poteter, skrelt og revet med håndrist
- 7. 1 middels stor gul løk, skrelt og revet
- 8. 1 egg, pisket
- 9. 1 teskje grovt salt
- 10. 1 teskje natron
- 11. 1/2 teskje muskatnøtt, nyrevet eller noen klyper malt
- 12. Noen spiseskjeer smør, til steking av pannekaker
Fremgangsmåte
- 11. Plasser oppkuttede epler, brunt sukker, juice eller eplecider, kanel og muskatnøtt i en middels stor kjele over middels høy varme, og la det koke i 15 minutter, av og til omrøring. Reduser varmen til middels når blandingen begynner å koke.
- 22. Forvarm en non-stick takke- eller stekepanne over middels til middels høy varme.
- 33. Legg potetene og løken i en sil. Klem ut væsken fra potetene og løken. Plasser potetene og løken i en bolle, og arbeid raskt for å unngå misfarging av potetene. Tilsett egg, salt, natron og muskatnøtt.
- 44. Bland sammen pannekakedeigen og plasser bollen nær komfyren. Smelt en klatt smør i pannen, og hell 3-4 tommers runde sirkler med potetdeig på den varme overflaten. Stek pannekakene i 3-4 minutter på hver side, og gjenta prosessen til all deigen er brukt opp.
- 55. Rør i den varme, chunky eplesausen for å bryte opp de kokte eplene, og fjern fra varmen. Legg lagvis pannekakene med den varme eplesausen, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yukon via Vermont: Yukon Gold-potetpannekaker og grov eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yukon via Vermont: Yukon Gold-potetpannekaker og grov eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yukon via Vermont: Yukon Gold-potetpannekaker og grov eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Yukon via Vermont: Yukon Gold-potetpannekaker og grov eplesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yukon via Vermont: Yukon Gold-potetpannekaker og grov eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yukon via Vermont: Yukon Gold-potetpannekaker og grov eplesaus?▼
En porsjon av Yukon via Vermont: Yukon Gold-potetpannekaker og grov eplesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
