Yucca med mojo (hvitløksaus)
Lær hvordan du lager yucca med smakfull hvitløksaus (mojo), en deilig rett fra det spanske kjøkkenet. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 450 g yucca
- 1 løk, skivet
- 0.5 dl hvit eddik
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 dl olivenolje
- Salt
Ingredienser
- 450 g yucca
- 1 løk, skivet
- 0.5 dl hvit eddik
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 dl olivenolje
- Salt
Slik gjør du:
- Dekk yuccan med kaldt saltet vann. Kok opp, og kok yuccan til den er veldig mør, ca. 30 minutter.
- Legg skivet løk i eddik og la den marinere i 30 minutter.
- Knus hvitløken og ha den i olivenoljen. Varm opp oljen til den nesten ryker.
- Legg den marinerte løken oppå den kokte yuccan.
- Hell den veldig varme hvitløksoljen over yuccan og løken. Server umiddelbart.
Om denne retten
Yucca med mojo er en klassisk karibisk forrett som bringer lys og varme inn i den kjølige norske vinteren. Denne roten med sin nøtteaktige konsistens og søte smak fungerer utmerket som base for den kraftfulle hvitløkssausen, som tilfører akkurat den syrlige kontrasten som retten trenger. Sammen utgjør de en fantastisk kombinasjon av jordiske og syrlige smaker som får smaksløkene til å danse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke yuccan til den er veldig mør – dette tar rundt 30 minutter. Ikke spar på hvitløken, jo mer desto bedre! Lar du hvitløksoljen bli nesten røykende, vil den utvikle en deilig karamellisert og nøtteaktig smak. Pass også på ikke å overmarinere løken i eddiken – la den ligge i 30 minutter for best resultat.
Serveringsforslag
Den møre yuccan og den kraftfulle hvitløkssausen passer perfekt sammen med et glass kald, tørr hvitvin. Avrund gjerne retten med noen friske urter, sitronskiver og et piff av chilipulver for ekstra varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yucca med mojo (hvitløksaus)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yucca med mojo (hvitløksaus). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yucca med mojo (hvitløksaus)?▼
Total tilberedningstid for Yucca med mojo (hvitløksaus) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yucca med mojo (hvitløksaus) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yucca med mojo (hvitløksaus)?▼
En porsjon av Yucca med mojo (hvitløksaus) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
