Sprø yucca-fritter med mojo-majones
Lær hvordan du lager sprø yucca-fritter med smakfull mojo-majones. Perfekt som forrett eller snack for enhver anledning.
Foto av jean Trinidad på Pexels
Ingredienser
- 2 yucca, skrelt og skåret i båter, 0.5 cm brede og 7.5 cm lange
- 9.5 dl kyllingkraft
- 0.8 dl eplecidereddik
- 2 hvitløksfedd, knust
- 14.2 dl vegetabilsk olje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl hakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- 2 fedd ristet hvitløk
- 2 ss fersk limesaft
- 1 ss agavesirup
- 0.25 ts Sriracha (en asiatisk chilisaus)
Ingredienser
- 2 yucca, skrelt og skåret i båter, 0.5 cm brede og 7.5 cm lange
- 9.5 dl kyllingkraft
- 0.8 dl eplecidereddik
- 2 hvitløksfedd, knust
- 14.2 dl vegetabilsk olje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl hakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- 2 fedd ristet hvitløk
- 2 ss fersk limesaft
- 1 ss agavesirup
- 0.25 ts Sriracha (en asiatisk chilisaus)
Slik gjør du:
- Kombiner yucca, kyllingkraft, eddik, knust hvitløk og 5 dl vann i en middels stor kjele.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 9 til 10 minutter.
- Sil av og la yuccaen tørke på et bakepapirkledd stekebrett.
- Bland majones, 0.6 dl koriander, ristet hvitløk, limesaft, agave og Sriracha i en liten bolle.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor, tykkbunnet gryte til 175 grader Celsius.
- Stek yucca i porsjoner i ca. 3 minutter, snu etter hvert minutt, til de er lett gyldne.
- La de stekte yucca-fritterne renne av på et bakepapirkledd stekebrett med papirhåndkle.
- Dryss over salt og pynt med koriander mens de er varme.
- Server med mojo-majonesen.
Om denne retten
Sprø yucca-fritter med mojo-majones er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, eplecidereddik, hvitløksfedd, knust og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø yucca-fritter med mojo-majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø yucca-fritter med mojo-majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø yucca-fritter med mojo-majones?▼
Total tilberedningstid for Sprø yucca-fritter med mojo-majones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø yucca-fritter med mojo-majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø yucca-fritter med mojo-majones?▼
En porsjon av Sprø yucca-fritter med mojo-majones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
