Ytrefilet med gorgonzola- og urtesmør
Oppskrift på ytrefilet med et smakfullt og krydret gorgonzola- og urtesmør, perfekt for en elegant middag med nøtteaktig preg og urter.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl smuldret gorgonzola eller annen blåmuggost
- 3 ss fersk timian, finhakket
- 2 ss fersk rosmarin, finhakket
- 2 ss fersk italiensk persille, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd
- 0.6 dl pinjekjerner
- Kosher-salt og nykvernet pepper etter smak
- 8 (ca. 225 g) storfefileter av ytrefilet
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl smuldret gorgonzola eller annen blåmuggost
- 3 ss fersk timian, finhakket
- 2 ss fersk rosmarin, finhakket
- 2 ss fersk italiensk persille, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd
- 0.6 dl pinjekjerner
- Kosher-salt og nykvernet pepper etter smak
- 8 (ca. 225 g) storfefileter av ytrefilet
Slik gjør du:
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- Legg det mykede smøret, gorgonzola-osten, timian, rosmarin, persille, rød pepperflak, hvitløk og pinjekjerner i en foodprosessor.
- Kjør til alt er godt blandet. Smak til, og krydre med salt og pepper etter behov.
- Krydre biffene på alle sider med salt og pepper.
- Grill biffene til ønsket stekegrad på den forvarmede grillen, ca. 5 minutter på hver side for medium rare.
- For å servere, legg omtrent 2 ss av smøret på hver biff.
Om denne retten
Denne ytrefileten er en mektig allianse mellom det møre og saftige storfekjøttet og den intense, kremete gorgonzolaosten. Krydderblandingen av ferske urter og pinjekjerner gir en deilig balanse av smak og tekstur som vil få deg til å føle deg som en sann matkunstner. Denne retten er et fantastisk valg når du ønsker å imponere gjestene dine med noe utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, myk gorgonzola for å få den perfekte, kremete konsistensen på smøret.
- 2La kjøttet hvile i 5-10 minutter etter grilling for at all den deilige saften skal fordele seg jevnt.
- 3For en ekstra krydret vri, kan du tilsette en klype tørket chiliflak i smørblandingen.
Serveringsforslag
Ytrefileten passer utmerket med stekte, krydrede poteter og en frisk salat med en syrlig vinaigrette for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ytrefilet med gorgonzola- og urtesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ytrefilet med gorgonzola- og urtesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ytrefilet med gorgonzola- og urtesmør?▼
Total tilberedningstid for Ytrefilet med gorgonzola- og urtesmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ytrefilet med gorgonzola- og urtesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ytrefilet med gorgonzola- og urtesmør?▼
En porsjon av Ytrefilet med gorgonzola- og urtesmør inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
