Yoghurtt- og pistasjkake
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull yoghurt- og pistasjkake med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgen eller feiringer.
Om denne retten
Denne yoghurt- og pistasjkaken tar deg rett tilbake til de vakre pistasje-lundene i Midtøsten. Den luftige, men allikevel saftige kaken kombinerer det sprø nøttesmakende fra pistasjen med den friske, kremete yoghurten for en himmelske søt-sur balanse. Perfekt å servere som en sofistikert dessert til venner og familie, eller nyte et stykke med ettermiddagskaffen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl rå, usaltede pistacienøtter
- 2. 2,4 dl mel
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 6 egg, separert, romtempererte
- 6. 3 dl sukker
- 7. 1,8 dl yoghurt
- 8. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1. 2,4 dl rå, usaltede pistacienøtter
- 2. 2,4 dl mel
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 6 egg, separert, romtempererte
- 6. 3 dl sukker
- 7. 1,8 dl yoghurt
- 8. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 300 grader. Rist pistachios i ovnen til de er sprø, men ikke brune, i omtrent 15 minutter. Når de er avkjølt nok til å håndtere, gni pistachios mellom hendene eller med et kjøkkenhåndkle for å fjerne de ytre skinnene, og mal dem deretter fint i en food processor. Tilsett mel, natron og salt, og kjør kort sammen.
- 22. Smør og mel en 25 cm rund springform. Øk ovnstemperaturen til 350 grader.
- 33. I en mikser, pisk eggeplommene med 1/2 kopp sukker til de er lyse gule og danner tykke bånd. Bland inn yoghurt, deretter olivenolje. Vend forsiktig inn den reserverte melblandingen med en slikkepott.
- 44. Pisk eggehvitene til myke topper, tilsett de resterende 3/4 kopp sukker og pisk til stive topper. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren. Hell røren i den forberedte formen og stek i 45 til 55 minutter, eller til den er ferdig. Avkjøl på en rist, fjern fra formen og server med avrent yoghurt, honning og hakkede pistachios.
Tips og Varianter
- 1Husk å male pistasjenøttene fint i en foodprosessor for best tekstur i kaken.
- 2Bruk romtempererte egg for at kaken skal bli ekstra luftig og lett.
- 3Ikke bland eggehvitene for hardt inn i røren - forsiktighet er nøkkelen for en luftig og myk kake.
Serveringsforslag
Server denne pistasjkaken med en klatt kremet, avrent yoghurt på toppen, dryss over litt honning og ekstra sprø pistasjenøtter for en herlig søt-sur kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtt- og pistasjkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtt- og pistasjkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtt- og pistasjkake?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtt- og pistasjkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtt- og pistasjkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtt- og pistasjkake?▼
En porsjon av Yoghurtt- og pistasjkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
