Yoghurtsmørpoteter
Lær hvordan du lager deilige og sunne yoghurt mashed potatoes. En enkel oppskrift på kremete potetmos med en sunn vri, perfekt som tilbehør til enhver middag.
Om denne retten
De sprø, krydrede yoghurtpotene tar oss rett tilbake til barndommens trygge hverdagsmiddager. Denne klassiske nordiske retten er et kjærkomment avbrekk fra de tunge, fete potetgratengene, og passer perfekt som en næringsfull og smakfull hovedrett. Med et strejf av krydder og friske grønne løk blir disse potene et genialt, lavkalorialternativ som både store og små vil elske.
Ingredienser
- 3 dl naturell yoghurt
- 4 grønne løk, skivet
- 1/2 til 1 teskje karri pulver
- 905 gram røde poteter, skrellet og delt i åttendedeler
- 0,6 dl melk
- Salt og pepper
- Hakket frisk persille
Ingredienser
- 3 dl naturell yoghurt
- 4 grønne løk, skivet
- 1/2 til 1 teskje karri pulver
- 905 gram røde poteter, skrellet og delt i åttendedeler
- 0,6 dl melk
- Salt og pepper
- Hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Bland yoghurt, grønn løk og karri pulver i en bolle. Legg potetene i en mikrosikker form. Tilsett melk. Dekk til godt og kok på høy varme til potetene er møre, men ikke oppbløtte, ca. 12 minutter. Ta ut av mikrobølgeovnen. Bland yoghurt og krydder med potetene og mos dem grovt. Smak til med salt og pepper. Pynt med persille.
- 2Bland yoghurt, grønn løk og karri pulver i en bolle. Legg potetene i en mikrosikker form. Tilsett melk. Dekk til godt og kok på høy varme til potetene er møre, men ikke oppbløtte, ca. 12 minutter. Ta ut av mikrobølgeovnen. Bland yoghurt og krydder med potetene og mos dem grovt. Smak til med salt og pepper. Pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke koke potetene for lenge - de skal fortsatt ha litt fast og fast konsistens når du tar dem ut av mikrobølgeovnen.
- 2For å få en rikere, mer kremet tekstur kan du bytte ut noe av den naturelle yoghurten med gresk yoghurt.
- 3Fer ekstra smakfull karripulver ved å steke den først i litt smør før du blander den i yoghurten.
Serveringsforslag
De smakfulle yoghurtpotetene passer utmerket sammen med et saftig kjøttstykke, som for eksempel krydderstekt kylling eller grilletfårekjøtt. Avslutt gjerne måltidet med en frisk, grønn salat for den perfekte balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtsmørpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtsmørpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtsmørpoteter?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtsmørpoteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtsmørpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtsmørpoteter?▼
En porsjon av Yoghurtsmørpoteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Merritts butternut squash-gratin
Stekt bok choy i wok
Mosede poteter med sauterte purre
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
