Yoghurtsausene
Oppdag deilige og sunne yoghurt baserte sauser som passer til ulike retter. Enkle oppskrifter med sunn yoghurt som gir smak og friskhet.
Om denne retten
Denne friske og sprø yoghurtsausen er et herlig pust av sommer som løfter enhver grillmiddag eller lettere forretten. Den aromatiske blandingen av mynte, persille og koriander gir en oppsiktsvekkende smak som balanseres perfekt av den kremmerhuskjølige yoghurten. Med en snert av varm, grønn jalapeño og den deilige, nøtteaktige smaken av ristet spisskummen, blir dette en annerledes og utrolig velsmakedne saus som vil imponere både familie og venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (pakket) med mynte-, persille- og korianderblader
- 2. En rund nickelstørrelse med fersk ingefær
- 3. 1 fersk jalapeño, uten frø
- 4. 4,7 dl yoghurt, helst helmelk
- 5. 1 vårløk, tynne skiver
- 6. 1/2 teskje ristet malt spisskummen
- 7. Salt etter smak
- 8. Valgfrie tillegg: 1/2 til 2,4 dl revet, frøfrie agurker, eller frøfrie hakkede tomater, eller 0,6 dl puré av ovnsbakte røde paprika
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (pakket) med mynte-, persille- og korianderblader
- 2. En rund nickelstørrelse med fersk ingefær
- 3. 1 fersk jalapeño, uten frø
- 4. 4,7 dl yoghurt, helst helmelk
- 5. 1 vårløk, tynne skiver
- 6. 1/2 teskje ristet malt spisskummen
- 7. Salt etter smak
- 8. Valgfrie tillegg: 1/2 til 2,4 dl revet, frøfrie agurker, eller frøfrie hakkede tomater, eller 0,6 dl puré av ovnsbakte røde paprika
Fremgangsmåte
- 11. I en liten foodprosessor lag en puré av urtene, ingefæren og jalapeñoen. Bland dette inn i yoghurten, og tilsett vårløken og spisskummen. Krydre sausen med salt og pepper, og bland inn eventuelle andre valgfri ingredienser.
- 22. Server veldig kald; passer utmerket til varm biff.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en foodprosessor til å få en jevn, cremet tekstur på urte-ingefær-blandingen.
- 2La sausen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
- 3For en ekstra sprø og frisk touch, kan du riste noen frø eller nøtter og strø over sausen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne friske sausen passer perfekt til grillet hvit fisk, kylling eller lam. Servér den også som dipper til sprø grønnsaker som gulrøtter, selleri og agurk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtsausene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtsausene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtsausene?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtsausene er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtsausene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtsausene?▼
En porsjon av Yoghurtsausene inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
