Yoghurtsaus med tartar-tilsetning
Lær hvordan du lager en deilig yoghurt tartar saus. Perfekt som tilbehør til fisk og sjømat. En enkel og sunn oppskrift.
Om denne retten
Denne spreke yoghurtsausen er en hyllest til sommerens friske smaker. Den kombinerer den kjølige, kremsige yoghurten med knapre sylteagurk, saftige kapers og aromatiske urter – en skikkelig smaksfull forrett som vil friske opp ganen. Opprinnelsen skal visstnok være fra Midtøsten, hvor denne type saus har vært servert i århundrer som et pirrende tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 1. 1 liten neve persille, grovhakket
- 2. 1 liten neve koriander, grovhakket
- 3. 250 gram sylteagurk, grovhakket (2–3 mellomstore sylteagurker)
- 4. 1 spiseskje kapers, drenert og grovhakket
- 5. 2,4 dl gresk yoghurt
- 6. 1 spiseskje dijonsennep
- 7. Saften av 1 sitron
Ingredienser
- 1. 1 liten neve persille, grovhakket
- 2. 1 liten neve koriander, grovhakket
- 3. 250 gram sylteagurk, grovhakket (2–3 mellomstore sylteagurker)
- 4. 1 spiseskje kapers, drenert og grovhakket
- 5. 2,4 dl gresk yoghurt
- 6. 1 spiseskje dijonsennep
- 7. Saften av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 11. Legg alle ingrediensene i et stort glass og bland godt. Krydre med salt og pepper, og oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder.
- 22. Legg alle ingrediensene i et stort glass og bland godt. Krydre med salt og pepper, og oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mørk, kremet gresk yoghurt for best konsistens.
- 2Vær generøs med kaperene for en deilig saltaktig balanse.
- 3La sausen trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne yoghurtsausen er et fantastisk ledsag til grillede skjell, lette fiskefrikadeller eller som en frisk dip til sprø grønnsaker. Den gir også et velkomment avbrekk fra den klassiske remuladesausen til fiskegrateng.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtsaus med tartar-tilsetning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtsaus med tartar-tilsetning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtsaus med tartar-tilsetning?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtsaus med tartar-tilsetning er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtsaus med tartar-tilsetning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtsaus med tartar-tilsetning?▼
En porsjon av Yoghurtsaus med tartar-tilsetning inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
