Gresskar- og ginpai med ingefærkrem
Oppskrift på gresskar- og ginpai, en unik høstpai med ginsmak og sesongens gresskar. Perfekt for høstens kaker og festlige anledninger.
Foto av KATRIN BOLOVTSOVA på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (425 g) gresskarpuré eller tilsvarende mengde most kokt gresskar eller smørgresskar
- 2 egg, pisket
- 3 dl kremfløte
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 ts kanel
- 0,5 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ss gin
- 3 dl kremfløte
- 1 ts revet ingefær
- 1 ss gin
Ingredienser
- 1 boks (425 g) gresskarpuré eller tilsvarende mengde most kokt gresskar eller smørgresskar
- 2 egg, pisket
- 3 dl kremfløte
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 ts kanel
- 0,5 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ss gin
- 3 dl kremfløte
- 1 ts revet ingefær
- 1 ss gin
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- I en stor blandebolle, bland kremfløte, sukker, krydder og gin, og vend deretter inn gresskarpuréen.
- Kle en 23 cm paiform med paideigen og fyll den med gresskarblandingen.
- Stek i ovnen ved 220 °C i omtrent 15 minutter.
- Senk deretter temperaturen til 175 °C og stek i ca. 40 minutter, eller til fyllet er fast og gyllent.
- Mens paien er i ovnen, pisk kremfløten til stiv krem.
- Tilsett deretter revet ingefær og gin, og rør forsiktig inn.
- Når paien er avkjølt, dryss over melis og server med gin- og ingefærkrem-sausen.
Om denne retten
Denne gresskar- og ginpaien er en tradisjonsrik og eksotisk dessert. Den kombinerer den dype, søtlige smaken av gresskar med den aromatiske og litt bitre ginen for å skape en unik og sofistikert smaksopplevelse. Denne paien passer perfekt til høstens høytider og festlige anledninger, og dens spennende historie gjør den til et virkelig nostalgisk og minnesverdig innslag på ethvert middagsbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, moden gresskar for best mulig smak og tekstur.
- 2For en ekstra krydret og varm smaksnotat, kan du øke mengden muskatnøtt og kanel i oppskriften.
- 3La paien hvile i 10-15 minutter før servering for at fyllet skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Gresskar- og ginpaien er et fantastisk ettermiddagskaffe- eller dessertvalg. Server den gjerne med en skje av den aromatiske gin- og ingefærkremsen på toppen, samt noen drypp av hjemmelaget karamellsaus for en ekstra overdådig og smaksrik finale.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og ginpai med ingefærkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og ginpai med ingefærkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og ginpai med ingefærkrem?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og ginpai med ingefærkrem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og ginpai med ingefærkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og ginpai med ingefærkrem?▼
En porsjon av Gresskar- og ginpai med ingefærkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
