Ydmyke Ham Casserole
Oppskrift på humble skinke grateng - en enkel og velsmakende rett som passer perfekt til hverdagen. Lær hvordan du lager denne klassiske retten steg for steg.
Om denne retten
Denne ydmyke casserolerett er en klassisk komfort-mat som er perfekt for en avslappende kveld hjemme. Kombinasjonen av smeltet cheddar, sprø skinke og de myke, krydrede potetskivene skaper en fantastisk smaksbalanse. Det er en perfekt måte å utnytte restene av juleskinka på, samtidig som du skaper en hjemmelaget, nærende rett som garantert vil fylle magen og hjertet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt mer til smøring av formen
- 2 mellomstore purre (bare den hvite og lysegrønne delen), tynne skiver
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl fløte med halvparten og halvparten
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 mellomstore russetpoteter (ca. 900 gram)
- 4,7 dl revet medium-sharp cheddarost (ca. 225 gram)
- 4,7 dl terninger av stekt skinke
- 2 spiseskjeer brødsmuler
- 0,6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt mer til smøring av formen
- 2 mellomstore purre (bare den hvite og lysegrønne delen), tynne skiver
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl fløte med halvparten og halvparten
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 mellomstore russetpoteter (ca. 900 gram)
- 4,7 dl revet medium-sharp cheddarost (ca. 225 gram)
- 4,7 dl terninger av stekt skinke
- 2 spiseskjeer brødsmuler
- 0,6 dl revet parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en grunn 3-liters ildfast form. I en middels kjele smelter du smøret over middels varme. Tilsett purre og timian, og kok under omrøring av og til til purre er myk, ca. 5 minutter. Strø over melet; rør inn og kok i 2 minutter. Visp inn melk og halv og halv, og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter. Krydre med muskatnøtt, salt og pepper. Ta av varmen.
- 2Skrell og skjær potetene i tynne skiver, ca. 3 mm tykke. Fordel omtrent 1 kopp av kremsausen i bunnen av den smurte ildfaste formen. Legg lagvis med halvparten av potetene, halvparten av cheddarosten og all skinke. Fordel over en kopp med saus. Legg resten av potetene over, og hell resten av sausen over. Strø med resten av cheddarosten, brødsmuler og parmesan.
- 3Dekk formen med aluminiumsfolie og stek til potetene er akkurat møre, ca. 35–40 minutter. Fjern folien og stek videre til toppen er gyllen og boblende, ytterligere 15–20 minutter. La den hvile i 10 minutter før servering.
- 4Fotograf: Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, jevne potetskiver for jevn mykhet og steketid.
- 2Skyll purren grundig for å fjerne all sand og jord før bruk.
- 3La casserolen hvile i 10 minutter før servering for at alle smakene kan trekke sammen.
Serveringsforslag
Servér den varme, boblende casserolen med en frisk salat med syrlig vinaigrette for å balansere de rike smakene. Et glass tørr hvitvin eller et lett, friskt øl vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ydmyke Ham Casserole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ydmyke Ham Casserole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ydmyke Ham Casserole?▼
Total tilberedningstid for Ydmyke Ham Casserole er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ydmyke Ham Casserole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ydmyke Ham Casserole?▼
En porsjon av Ydmyke Ham Casserole inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
