Yankee Beans
Oppskriften på yankee bønner er enkel å lage og perfekt for en mettende middag. Lær hvordan du tilbereder denne klassiske retten med våre steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
De tradisjonelle amerikanske Yankee-bønnene er en smakfull og næringsrik rett som tar deg rett tilbake til et autentisk hjemmelagd måltid. Kombinasjonen av møre bønner, sprøtt bacon og den deilige søt-syrlige sausen gjør denne retten til en virkelig comfort food-klassiker.
Ingredienser
- 455 gram tørkede store Northern-bønner, bløtlagt over natten
- 1 teskje rapsolje
- 1 stor løk, hakket
- 225 gram bacon, i terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket timian
- 1 klype rød pepperflak
- 0,6 dl rent lønnesirup
- 0,6 dl tomatpuré
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje sennepspulver
- 1 skinkeben med litt kjøtt
- 7,1 dl kokende vann, eller etter behov
- 1 laurbærblad
- 1 1/2 spiseskje eplesidereddik
- 1 dash hot pepper-saus, eller etter smak
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 455 gram tørkede store Northern-bønner, bløtlagt over natten
- 1 teskje rapsolje
- 1 stor løk, hakket
- 225 gram bacon, i terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket timian
- 1 klype rød pepperflak
- 0,6 dl rent lønnesirup
- 0,6 dl tomatpuré
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje sennepspulver
- 1 skinkeben med litt kjøtt
- 7,1 dl kokende vann, eller etter behov
- 1 laurbærblad
- 1 1/2 spiseskje eplesidereddik
- 1 dash hot pepper-saus, eller etter smak
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og bacon, og stek til løken er myk og gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, timian og rød pepperflak i pannen, og stek i ett minutt for å blande smakene.
- 2Legg de bløtlagte bønnene i en stor slow cooker (3 ½ liter eller større). Rør inn løk- og baconblandingen, lønnesirup, tomatpuré, Worcestershire-saus og sennepspulver. Legg hammebenet i bønnene, og fyll slow cookeren med nok varmt vann til å dekke bønnene. Legg laurbærblad på toppen.
- 3Dekk til og kok på høy varme i 5 timer, eller på lav varme i 10 til 11 timer. Fjern laurbærbladene, og smak til med eddik, hot sauce, salt og pepper før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg bønnene godt over natt for best tekstur og enklere koking.
- 2- Bruk gjerne flere forskjellige typer bønner for mer variert smak og konsistens.
- 3- La bønnene koke sakte i slowcookeren for at de skal bli helt møre og absorbere alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Servér de krydrede Yankee-bønnene med sprø, krydrede stekte poteter og en frisk grønn salat for en velbalansert og næringsrik middag. En kald, sitrusaktig øl er også et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yankee Beans?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yankee Beans. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yankee Beans?▼
Total tilberedningstid for Yankee Beans er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yankee Beans vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yankee Beans?▼
En porsjon av Yankee Beans inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
