Ingredienser
- 450 g tørkede store Northern-bønner, bløtlagt over natten
- 1 ts rapsolje
- 1 stor løk, hakket
- 225 g bacon, i terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket timian
- 1 klype rød pepperflak
- 0.5 dl rent lønnesirup
- 0.5 dl tomatpuré
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sennepspulver
- 1 skinkeben med litt kjøtt
- 7 dl kokende vann, eller etter behov
- 1 laurbærblad
- 1.5 ss eplesidereddik
- 1 dash sterk peppersaus, eller etter smak
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g tørkede store Northern-bønner, bløtlagt over natten
- 1 ts rapsolje
- 1 stor løk, hakket
- 225 g bacon, i terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket timian
- 1 klype rød pepperflak
- 0.5 dl rent lønnesirup
- 0.5 dl tomatpuré
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sennepspulver
- 1 skinkeben med litt kjøtt
- 7 dl kokende vann, eller etter behov
- 1 laurbærblad
- 1.5 ss eplesidereddik
- 1 dash sterk peppersaus, eller etter smak
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og bacon, og stek til løken er myk og gyllen, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløk, timian og rød pepperflak i pannen, og stek i ett minutt for å blande smakene.
- Legg de bløtlagte bønnene i en stor slow cooker (3.5 liter eller større).
- Rør inn løk- og baconblandingen, lønnesirup, tomatpuré, Worcestershire-saus og sennepspulver.
- Legg skinkebenet i bønnene, og fyll slow cookeren med nok varmt vann til å dekke bønnene.
- Legg laurbærblad på toppen.
- Dekk til og kok på høy varme i 5 timer, eller på lav varme i 10 til 11 timer.
- Fjern laurbærbladene.
- Smak til med eddik, sterk peppersaus, salt og pepper før servering.
Om denne retten
De tradisjonelle amerikanske Yankee-bønnene er en smakfull og næringsrik rett som tar deg rett tilbake til et autentisk hjemmelaget måltid. Kombinasjonen av møre bønner, sprøtt bacon og den deilige søt-syrlige sausen gjør denne retten til en virkelig comfort food-klassiker.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg bønnene godt over natten for best tekstur og enklere koking.
- 2- Bruk gjerne flere forskjellige typer bønner for mer variert smak og konsistens.
- 3- La bønnene koke sakte i slowcookeren for at de skal bli helt møre og absorbere alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Server de krydrede Yankee-bønnene med sprø, krydrede stekte poteter og en frisk grønn salat for en velbalansert og næringsrik middag. En kald, sitrusaktig øl er også et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yankee-bønner med bacon og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yankee-bønner med bacon og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yankee-bønner med bacon og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Yankee-bønner med bacon og lønnesirup er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yankee-bønner med bacon og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yankee-bønner med bacon og lønnesirup?▼
En porsjon av Yankee-bønner med bacon og lønnesirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
