Klassisk søt og sur saus
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull søt og sur saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til asiatiske retter og som dipp.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 3.5 dl hvitt sukker
- 2.4 dl ketchup
- 1 boks ananasbiter (225 g), med væske
- 1.6 dl hvit eddik
- 1 ts rød pepperflak
- 1 ss soyasaus
- 0.5 ss biffsaus
- 0.5 ss sterk chilisaus (f.eks. cayennepepper hot saus)
- 3 ss maisstivelse
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 3.5 dl hvitt sukker
- 2.4 dl ketchup
- 1 boks ananasbiter (225 g), med væske
- 1.6 dl hvit eddik
- 1 ts rød pepperflak
- 1 ss soyasaus
- 0.5 ss biffsaus
- 0.5 ss sterk chilisaus (f.eks. cayennepepper hot saus)
- 3 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Rør vann, sukker, ketchup, ananas (med væske), eddik, rød pepperflak, soyasaus, biffsaus og chilisaus sammen i en kjele over middels varme.
- Ta ut 1.2 dl av sausen og hell den i en liten bolle. Visp inn maisstivelse i sausen i bollen til det er jevnt.
- Kok opp sausen i kjelen. Rør inn maisstivelsen fra bollen i den kokende sausen.
- La det koke, og rør av og til, til det tykner, ca. 15 minutter.
- Ta av varmen og la det avkjøle litt før bruk.
Om denne retten
Denne søte og sure sausen er et klassisk eksempel på hvordan enkle, dagligdagse ingredienser kan transformeres til en uimotståelig saus som kan piffe opp det meste. Med sin forførende kombinasjon av sødme, syre og krydder, er denne sausen perfekt å drysse over stekt kjøtt, sjømat eller ferske grønnsaker for å gi et herlig, asiatisk preg til hverdagsretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne ananasskiver for best smak og konsistens, om du ønsker å kutte dem selv.
- 2La sausen småkoke i 15 minutter for at alle smakene skal smelte sammen og utvikle seg.
- 3Sørg for å vispe inn maisstivelsen godt slik at sausen får en deilig, glatt konsistens uten klumper.
Serveringsforslag
Den søte og sure sausen passer utmerket til stekt kylling eller svinekjøtt, og kan også være et herlig tilbehør til en nydelig grillet laksefilet. Servér gjerne sammen med kokt ris eller nudler for en fyldig og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk søt og sur saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk søt og sur saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk søt og sur saus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk søt og sur saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk søt og sur saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk søt og sur saus?▼
En porsjon av Klassisk søt og sur saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
