Wow! Søt og sur saus
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull søt og sur saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til kinesiske retter og som dipp.
Om denne retten
Denne søte og sure sausen er et klassisk eksempel på hvordan enkle, dagligdagse ingredienser kan transformeres til en uimotståelig saus som kan piftes opp det meste. Med sin forførende kombinasjon av sødme, syre og krydder, er denne sausen perfekt å drysse over stekt kjøtt, sjømat eller ferske grønnsaker for å gi et herlig, orientalsk preg til hverdagsretter.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vann
- 2. 1 ½ kopper hvitt sukker
- 3. 2,4 dl ketchup
- 4. 1 (225 gram) boks ananasbiter, uten å helle av væsken
- 5. ⅔ kopp hvit eddik
- 6. 1 teskje rød pepperflak
- 7. 1 spiseskje soyasaus
- 8. ½ spiseskje biffsaus
- 9. ½ spiseskje cayennepepperhot saus
- 10. 3 spiseskjeer maisstivelse
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vann
- 2. 1 ½ kopper hvitt sukker
- 3. 2,4 dl ketchup
- 4. 1 (225 gram) boks ananasbiter, uten å helle av væsken
- 5. ⅔ kopp hvit eddik
- 6. 1 teskje rød pepperflak
- 7. 1 spiseskje soyasaus
- 8. ½ spiseskje biffsaus
- 9. ½ spiseskje cayennepepperhot saus
- 10. 3 spiseskjeer maisstivelse
Fremgangsmåte
- 11. Rør vann, sukker, ketchup, ananas, eddik, rød pepperflak, soyasaus, biffsaus og hot saus sammen i en kjele over middels varme. Ta ut 1/2 kopp av sausen og hell den i en liten bolle; visp inn maisstivelse i sausen i bollen. Kok opp sausen i kjelen, og rør inn maisstivelsen fra bollen i den kokende sausen. La det koke, og rør av og til, til det tykner, ca. 15 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle litt før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne ananasskiver for best smak og konsistens.
- 2La sausen småkoke i 15 minutter for at alle smakene skal smelte sammen.
- 3Sørg for å visp inn maisstivelsen godt slik at sausen får en deilig, gyllenbrun farge og glatt konsistens.
Serveringsforslag
Den søte og sure sausen passer utmerket til stekt kylling eller svinekjøtt, og kan også være et herlig tilbehør til en nydelig grillet laksefillet. Servér gjerne sammen med kokt ris eller nudler for en fyldig og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wow! Søt og sur saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wow! Søt og sur saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wow! Søt og sur saus?▼
Total tilberedningstid for Wow! Søt og sur saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wow! Søt og sur saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wow! Søt og sur saus?▼
En porsjon av Wow! Søt og sur saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
