EATS! Hette 5-Pepper-saus
Lær å lage en intens og smakfull heat 5-pepper saus. Perfekt til grilling, kjøttretter eller som dipp. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Denne femkrydrede, slående sausen er et smaksdrama i seg selv. Dens uvanlige blanding av brennhete chilier, som habanero, ghost og Scotch bonnet, gir den et ekstremt intenst, komplekst og forførende preg. Sammen med den dype, røffe smaken av Cajun-krydder og eddik skaper den et uforglemmelig smakmessig opplevelse som bringer deg rett til hjertet av det kreolske kjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 8 fedd rå hvitløk, finhakket
- 3. 11 friske habanero-pepper, hakket med frø, sett til side 1 rå for garnityr
- 4. 5 friske ghost chile-pepper, hakket med frø, sett til side 1 rå for garnityr
- 5. 5 friske røde Thai-pepper, finhakket, sett til side 1 rå for garnityr
- 6. 11 friske jalapeño-pepper, hakket med frø, sett til side 1 rå for garnityr
- 7. 9 friske Scotch bonnet-pepper, hakket med frø, sett til side 1 rå for garnityr
- 8. 1 gul løk, i ¼-tommers terninger
- 9. 2,4 dl Cajun-krydderblanding
- 10. 2,4 dl cayennepepper
- 11. 2,4 dl knuste rød pepperflak
- 12. 7,1 dl ekstra-hot wing-saus, for eksempel Frank's RedHot
- 13. 2,4 dl hvitvinseddik
- 14. ½ kopp majones
- 15. ¼ kopp limesaft
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 8 fedd rå hvitløk, finhakket
- 3. 11 friske habanero-pepper, hakket med frø, sett til side 1 rå for garnityr
- 4. 5 friske ghost chile-pepper, hakket med frø, sett til side 1 rå for garnityr
- 5. 5 friske røde Thai-pepper, finhakket, sett til side 1 rå for garnityr
- 6. 11 friske jalapeño-pepper, hakket med frø, sett til side 1 rå for garnityr
- 7. 9 friske Scotch bonnet-pepper, hakket med frø, sett til side 1 rå for garnityr
- 8. 1 gul løk, i ¼-tommers terninger
- 9. 2,4 dl Cajun-krydderblanding
- 10. 2,4 dl cayennepepper
- 11. 2,4 dl knuste rød pepperflak
- 12. 7,1 dl ekstra-hot wing-saus, for eksempel Frank's RedHot
- 13. 2,4 dl hvitvinseddik
- 14. ½ kopp majones
- 15. ¼ kopp limesaft
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett olivenolje, hvitløk, 10 habaneros og jalapeños, 8 Scotch bonnets, 4 ghost peppers og thai chili, samt den gule løken i en middels stor kjele over middels varme. Kok i 3 minutter. Tilsett 1/2 kopp hver av cajunkrydder, cayennepepper og knuste rød pepper. Kok i 1 minutt. Hell blandingen i en blender og kjør den glatt. Sett puréen i kjøleskapet for å avkjøle, ca. 1 time.
- 22. Når den er avkjølt, tilsett resten av cajunkrydderet, cayennepepper og knuste rød pepper for ekstra smak. Rør inn vingesaus, eddik, majones og limesaft. Tilsett den ene rå chilipepperen av hver type som er satt til side, og rør godt.
- 33. Denne oppskriften er levert av en kokk, restaurant eller kulinarisk fagperson, og kan ha blitt nedskalert fra en større oppskrift. Kjøkkenet til Food Network har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke beskyttende hansker når du håndterer de sterke chili-ingrediensene for å unngå å få det i øynene.
- 2La sausen kjøle seg godt ned før du tilsetter de rå chilipellerene for å bevare deres friske, sprø tekstur.
- 3For en enda fyldigere smak, la sausen trekke i kjøleskapet i 2-3 timer før servering slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne kraftfulle sausen passer perfekt til sprø, fete fingermat som kyllingvinger eller -nuggets. Den bringer også en ekstra spark til grillede eller stekte sjømat som reker eller scampi. Servér den gjerne sammen med en oppfriskende, syrlighet drikke som iskald øl eller et glass kald hvitvin for å balansere det intense smaket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man EATS! Hette 5-Pepper-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage EATS! Hette 5-Pepper-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage EATS! Hette 5-Pepper-saus?▼
Total tilberedningstid for EATS! Hette 5-Pepper-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er EATS! Hette 5-Pepper-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i EATS! Hette 5-Pepper-saus?▼
En porsjon av EATS! Hette 5-Pepper-saus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
