Wonton-nudelsuppe med femkrydret oksebog, mamma
Oppskrift på wonton nudelsuppe med smakfull fem-spice biff shank. Enkel, varmende og perfekt for en smakfull hverdagsmiddag.
Om denne retten
Wonton-nudelsuppe med femkrydret oksebog, mamma er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kvart kyllingkraft, store skiver ingefær, teskje hvit pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 kvart kyllingkraft
- 2 store skiver ingefær
- 4 hoder baby bok choy, vasket og skåret i 1/4 tommers skiver
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1 spiseskje naturlig brygget soyasaus
- Salt
- 450 gram ferske wonton-nudler, blansjert i saltet vann rett før servering
- Five Spice storfekjøtt, oppskrift følger
- 1,2 dl skivede vårløk
- 0,6 dl hakket koriander
- 2 teskjeer sesamolje
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje knuste chilipepper
- 8 tynne skiver fersk ingefær
- 3 fedd hvitløk
- 680 gram storfekjøtt, shank
- 2,4 dl soyasaus
- 9,5 dl rødvin
- 1 spiseskje five spice-pulver
- 1 spiseskje salt
- 3 stjerneanis
- En klype kanelpulver
- 1 stor bit rock candy (1 tomme terning)
Ingredienser
- 2 kvart kyllingkraft
- 2 store skiver ingefær
- 4 hoder baby bok choy, vasket og skåret i 1/4 tommers skiver
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1 spiseskje naturlig brygget soyasaus
- Salt
- 450 gram ferske wonton-nudler, blansjert i saltet vann rett før servering
- Five Spice storfekjøtt, oppskrift følger
- 1,2 dl skivede vårløk
- 0,6 dl hakket koriander
- 2 teskjeer sesamolje
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje knuste chilipepper
- 8 tynne skiver fersk ingefær
- 3 fedd hvitløk
- 680 gram storfekjøtt, shank
- 2,4 dl soyasaus
- 9,5 dl rødvin
- 1 spiseskje five spice-pulver
- 1 spiseskje salt
- 3 stjerneanis
- En klype kanelpulver
- 1 stor bit rock candy (1 tomme terning)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp kraften i en stor kjele med ingefær og reduser den med 20 prosent. Tilsett bok choy, hvit pepper og soyasaus. Kok i 3 minutter til bok choy er myk. Sjekk krydderet. Legg de varme nudlene i 4 store boller og hell over kraften og bok choy. Legg skivet storfe oppå. Pynt med vårløk, koriander og drypp med sesamolje.
- 2Forbered en stor, non-stick kjele med olje over høy varme. Tilsett knust pepper, ingefær og hvitløk, og rør i 30 sekunder. Legg storfe i kjelen og kok, dekket, i omtrent 4 minutter på hver side. Tilsett soyasaus, rødvin, femkrydder, salt, stjerneanis, kanel og rock candy, og la blandingen koke opp i ca. 5 minutter.
- 3Reduser varmen og la det småkoke i 2 ½ time, og snu på kjøttet hver 20. minutt. Ta kjøttet ut av kjelen og la det avkjøle før det skjæres i skiver og tilsettes Wonton Nudel-suppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wonton-nudelsuppe med femkrydret oksebog, mamma?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wonton-nudelsuppe med femkrydret oksebog, mamma. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wonton-nudelsuppe med femkrydret oksebog, mamma?▼
Total tilberedningstid for Wonton-nudelsuppe med femkrydret oksebog, mamma er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wonton-nudelsuppe med femkrydret oksebog, mamma vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wonton-nudelsuppe med femkrydret oksebog, mamma?▼
En porsjon av Wonton-nudelsuppe med femkrydret oksebog, mamma inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
