Wokstekte Shanghai-nudler med reker og haricots verts
Lær å lage smakfulle wok stirred shanghai nudler med reker og haricots verts. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
De duftende, sørøstasiatiske smakene i denne kreative wokretten kommer garantert til å få deg til å drømme deg bort til lune sommeraftener i Shanghai. De ferske, knaprende haricots verts og de saftige sjøkrepsen danser sammen med de myke, seiglimmede nudlene i en harmonisk dans av teksturer og smaker. Dette er en rett som rett og slett inviterer til en avslappet, hyggelig middag sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 455 gram Shanghai-eggnudler, blansjert og oppfrisket
- 340 gram haricots verts, blansjert og oppfrisket
- 455 gram sjøkreps
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 teskje sesamolje
- 1 teskje grovkvernet korianderfrø
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 1 skivet rød løk
- 1,2 dl skivede svarte sopp (rehydrert)
- 1,2 dl kyllingkraft
- 0,6 dl østerssaus
- Rapsolje
- Salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 455 gram Shanghai-eggnudler, blansjert og oppfrisket
- 340 gram haricots verts, blansjert og oppfrisket
- 455 gram sjøkreps
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 teskje sesamolje
- 1 teskje grovkvernet korianderfrø
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 1 skivet rød løk
- 1,2 dl skivede svarte sopp (rehydrert)
- 1,2 dl kyllingkraft
- 0,6 dl østerssaus
- Rapsolje
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland reker, maisstivelse, koriander og sesamolje. I en varm wok, dekk bunnen med rapsolje, og stek raskt rekene i bare 2 minutter slik at de forblir rå. Sett til side. I samme wok, tilsett litt mer olje og karamelliser hvitløk, ingefær og løk. Krydre. Tilsett sopp, østerssaus og kyllingkraft. Ha i nudler, haricots og reker. Varm opp raskt og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at nudlene er godt avdryppet og oppfrisket etter koking, slik at de ikke blir klissete i woken.
- 2- Bruk sesamolje til å gi rekene en deilig, nøtteaktig aroma og smak.
- 3- Karteliser løk, hvitløk og ingefær godt for å bygge opp smakspaletten i retten.
Serveringsforslag
Denne lette, asiatisk inspirerte wokretten er perfekt som sommerens hovedrett, servert med en frisk, grønn salat og et glass kald, hvit vin. Topp gjerne med litt frisk koriander og noen sprø sjalottringer for den ultimate asiatiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wokstekte Shanghai-nudler med reker og haricots verts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wokstekte Shanghai-nudler med reker og haricots verts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wokstekte Shanghai-nudler med reker og haricots verts?▼
Total tilberedningstid for Wokstekte Shanghai-nudler med reker og haricots verts er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wokstekte Shanghai-nudler med reker og haricots verts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wokstekte Shanghai-nudler med reker og haricots verts?▼
En porsjon av Wokstekte Shanghai-nudler med reker og haricots verts inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
