Wokstekt Ahi Poke-salat med misovinaigrette
Lær å lage en frisk og smakfull wokstekt Ahi Poke-salat. En enkel oppskrift for en sunn og mettende hovedrett med asiatiske smaker.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 450 g Ahi (tunfisk), i terninger
- 1 ss rødt hawaiisk salt (eller kosher-salt)
- 1 ss kukui-nøtter (eller makadamianøtter), hakket
- 1.2 dl fersk ogo (sjøgress), finhakket
- 0.6 dl grønn løk, hakket
- 0.9 dl romatomater, hakket
- 1 ss shoyu (japansk soyasaus)
- 2 ss misopasta
- 2 ss riseddik
- 2 ss mirin (risvin)
- 2 ss shoyu (japansk soyasaus)
- 1 ts hvitløk, revet
- 0.4 ts ingefær, revet
- 2 ss salatolje, for eksempel rapsolje
- Smørsalat
- Bønnespirer
- Julienne-snittede røde paprika
Ingredienser
- 450 g Ahi (tunfisk), i terninger
- 1 ss rødt hawaiisk salt (eller kosher-salt)
- 1 ss kukui-nøtter (eller makadamianøtter), hakket
- 1.2 dl fersk ogo (sjøgress), finhakket
- 0.6 dl grønn løk, hakket
- 0.9 dl romatomater, hakket
- 1 ss shoyu (japansk soyasaus)
- 2 ss misopasta
- 2 ss riseddik
- 2 ss mirin (risvin)
- 2 ss shoyu (japansk soyasaus)
- 1 ts hvitløk, revet
- 0.4 ts ingefær, revet
- 2 ss salatolje, for eksempel rapsolje
- Smørsalat
- Bønnespirer
- Julienne-snittede røde paprika
Slik gjør du:
- Kombiner tunfisk, hawaiisk salt, kukui-nøtter, ogo, grønn løk, romatomater og 1 ss shoyu i en bolle. Sett til side.
- Bland misopasta, riseddik, mirin, 2 ss shoyu, revet hvitløk og revet ingefær i en annen bolle for å lage vinaigretten. Sett til side.
- Varm opp salatolje i en lett oljet wok på høy varme.
- Tilsett Ahi Poke i små porsjoner og wokstek raskt i noen få sekunder, til den akkurat skifter farge på utsiden.
- Vend den wokstekte Ahi Poke-en inn i misovinaigretten.
- Fordel salatbladene på to tallerkener.
- Legg Ahi Poke-salaten oppå salatbladene.
- Pynt med bønnespirer og julienne-snittede røde paprika før servering.
Om denne retten
Denne friske Ahi Poke-salaten er en smakfull og fargerik hyllest til det klassiske hawaiianske fiskeréttet. Kombinasjonen av saftig tunfisk, knasende grønnsaker og den søte, syrlige vinaigretten gir en eksplosjon av tropiske smaker i hver bit. Det perfekte valget for en avslappende middag med venner eller en lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, høykvalitets Ahi-tunfisk for best mulig smak og tekstur.
- 2Ikke wokstek Ahi Poke for lenge – den skal bare stekes i noen få sekunder for å beholde den rå, friske smaken i midten.
- 3Skjær grønnsakene i små, jevne biter for å få den rette balansen i salaten.
Serveringsforslag
Server denne poke-salaten sammen med kald øl eller et glass frisk, hvitvin for å komplementere de syrlige, asiatiske smakene. Avslutt måltidet med en frisk ananasskive eller en kremet kokossorbet for en autentisk tropisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wokstekt Ahi Poke-salat med misovinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wokstekt Ahi Poke-salat med misovinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wokstekt Ahi Poke-salat med misovinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Wokstekt Ahi Poke-salat med misovinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wokstekt Ahi Poke-salat med misovinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wokstekt Ahi Poke-salat med misovinaigrette?▼
En porsjon av Wokstekt Ahi Poke-salat med misovinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
