Wok med bok choy og kanadisk bacon
En rask og enkel oppskrift på smakfull wok med bok choy og kanadisk bacon, perfekt for en sunn middag.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss lettsaltet soyasaus
- 1 ts Sriracha, sambal oelek eller annen asiatisk chilisaus
- 1 ts sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 170 g kanadisk bacon, skåret i 1.25 cm biter
- 280 g shiitakesopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- Kosher-salt
- 1 rød paprika, hakket
- 1 rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6 hoder baby bok choy, trimmet og hakket
- 9.5 dl kokt brun ris, til servering
Ingredienser
- 1.5 ss lettsaltet soyasaus
- 1 ts Sriracha, sambal oelek eller annen asiatisk chilisaus
- 1 ts sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 170 g kanadisk bacon, skåret i 1.25 cm biter
- 280 g shiitakesopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- Kosher-salt
- 1 rød paprika, hakket
- 1 rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6 hoder baby bok choy, trimmet og hakket
- 9.5 dl kokt brun ris, til servering
Slik gjør du:
- Bland soyasaus, Sriracha og sukker i en bolle; sett til side.
- Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over høy varme.
- Tilsett kanadisk bacon; kok under omrøring til det er sprøtt og gyllenbrunt rundt kantene, ca. 4 minutter. Overfør til en bolle.
- Tilsett ytterligere 1 ss vegetabilsk olje i pannen.
- Ha i sopp og 1/4 ts salt. Kok, rør av og til, til soppen begynner å bli brun, ca. 4 minutter.
- Tilsett de resterende 2 ss vegetabilsk olje, paprika og rødløk.
- Kok, rør av og til, til paprikaen er sprøtt mør, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløk, bok choy og 1/4 ts salt.
- Kok, rør om, til bok choyen akkurat har visnet, ca. 2 minutter.
- Returner det kanadiske baconet til pannen.
- Tilsett soyasausblandingen og rør for å blande.
- Server over brun ris.
Om denne retten
Wok med bok choy og kanadisk bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lettsaltet soyasaus, sukker, vegetabilsk olje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok med bok choy og kanadisk bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok med bok choy og kanadisk bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok med bok choy og kanadisk bacon?▼
Total tilberedningstid for Wok med bok choy og kanadisk bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok med bok choy og kanadisk bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok med bok choy og kanadisk bacon?▼
En porsjon av Wok med bok choy og kanadisk bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
