Wok med bok choy og kanadisk bacon
Lær hvordan du lager en smakfull bok choy stir-fry med kanadisk bacon. En rask og enkel oppskrift perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Wok med bok choy og kanadisk bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje lavsaltet soyasaus, teskje sukker, vegetabilsk olje. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskje lavsaltet soyasaus
- 2. 1 teskje Sriracha, sambal oelek eller annen asiatisk chilisaus
- 3. 1 teskje sukker
- 4. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 5. 170 gram kanadisk bacon, skåret i 1/2-tommers biter
- 6. 280 gram shiitakesopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- 7. Kosher-salt
- 8. 1 rød paprika, hakket
- 9. 1 rød løk, hakket
- 10. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 11. 6 hoder baby bok choy, trimmet og hakket
- 12. 9,5 dl kokt brunt ris, til servering
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskje lavsaltet soyasaus
- 2. 1 teskje Sriracha, sambal oelek eller annen asiatisk chilisaus
- 3. 1 teskje sukker
- 4. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 5. 170 gram kanadisk bacon, skåret i 1/2-tommers biter
- 6. 280 gram shiitakesopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- 7. Kosher-salt
- 8. 1 rød paprika, hakket
- 9. 1 rød løk, hakket
- 10. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 11. 6 hoder baby bok choy, trimmet og hakket
- 12. 9,5 dl kokt brunt ris, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Bland soyasaus, Sriracha og sukker i en bolle; sett til side. I mellomtiden varmer du opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over høy varme. Tilsett canadisk bacon; kok, rør om, til det er sprøtt og har fått en gyllenbrun farge rundt kantene, ca. 4 minutter. Overfør til en bolle.
- 22. Tilsett ytterligere 1 spiseskje vegetabilsk olje i pannen, og ha i sopp og 1/4 teskje salt. Kok, rør av og til, til soppen begynner å bli brun, 4 minutter. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene vegetabilsk olje, paprika og rødløk, og kok, rør av og til, til paprikaen er sprøtt møre, ca. 3 minutter.
- 33. Tilsett hvitløk, bok choy og 1/4 teskje salt, og kok, rør om, til bok choyet akkurat har visnet, ca. 2 minutter. Returner det canadiske baconet til pannen, tilsett soyasausblandingen og rør for å blande. Server over brun ris.
- 44. Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok med bok choy og kanadisk bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok med bok choy og kanadisk bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok med bok choy og kanadisk bacon?▼
Total tilberedningstid for Wok med bok choy og kanadisk bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok med bok choy og kanadisk bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok med bok choy og kanadisk bacon?▼
En porsjon av Wok med bok choy og kanadisk bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
