Willard-familien sjokoladekake med tysk sjokolade
Lær å lage den klassiske willard family tyske sjokoladekaken med denne enkle oppskriften. Perfekt for sjokoladeelskere! Komplett guide til baking og servering.
Om denne retten
Willard-familien sjokoladekake med tysk sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kokende vann, margarin, myknet, hvitt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1 (113 gram) pakke søt bakekakao (for eksempel Stekr's German's Sweet Chocolate®) – knust i biter
- 1,2 dl kokende vann
- 2,4 dl margarin, myknet
- 4,7 dl hvitt sukker
- 4 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl siktet hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 2,4 dl kondensert melk
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 eggeplommer
- 0,6 dl margarin
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3,2 dl søtet kokosflak
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. 1 (113 gram) pakke søt bakekakao (for eksempel Stekr's German's Sweet Chocolate®) – knust i biter
- 1,2 dl kokende vann
- 2,4 dl margarin, myknet
- 4,7 dl hvitt sukker
- 4 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl siktet hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 2,4 dl kondensert melk
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 eggeplommer
- 0,6 dl margarin
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3,2 dl søtet kokosflak
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel 3 8-tommers kakeformer og legg bakepapir i bunnen.
- 2Legg sjokoladebitene i det kokende vannet og rør til sjokoladen har smeltet; sett til side for å avkjøle. I en stor bolle, pisk 1 kopp myknet margarin sammen med 2 kopper sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Rør inn 4 eggeplommer, én av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Pisk inn 1 teskje vaniljeekstrakt og sjokoladevannet blandet til en jevn røre.
- 3Sikt melet, natron og salt i en bolle. Pisk inn melet i de flytende ingrediensene, vekselvis med kulturmelk, i 3 eller 4 omganger. Pisk til røren er glatt, ca. 1 minutt.
- 4I en metall- eller glassbolle, pisk de reserverte eggehvitene til de danner stive topper når vispene løftes opp. Vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i røren, og behold så mye volum som mulig. Hell røren i de forberedte kakeformene.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til kakene er lett brune og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. La kakene avkjøle i formene før de tas ut.
- 6For å lage glasur, hell kondensert melk i en stor kjele, og bland inn 1 kopp sukker, 3 eggeplommer, 1/4 kopp margarin og 1 teskje vaniljeekstrakt. Kok opp, skru ned varmen til middels, og kok under omrøring til den tykner, ca. 12 minutter. Ta av varmen, og bland inn kokos og pekannøtter, og pisk glasuren til den er avkjølt og smørbar. Pynt og fyll kaken med kokosglasuren.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Willard-familien sjokoladekake med tysk sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Willard-familien sjokoladekake med tysk sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Willard-familien sjokoladekake med tysk sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Willard-familien sjokoladekake med tysk sjokolade er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Willard-familien sjokoladekake med tysk sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Willard-familien sjokoladekake med tysk sjokolade?▼
En porsjon av Willard-familien sjokoladekake med tysk sjokolade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
