Klassiske Whoopie Pies med kremostfyll
Lær å lage deilige Whoopie Pies! Myke, sjokoladerike kaker fylt med et luftig kremostfyll. Perfekt til fest, kaffekos eller som en søt godbit.
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 4.1 dl usøtet kakaopulver
- 1 ss natron
- 1 ts bakepulver
- 1.5 ts fint havsalt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.8 dl sukker
- 2 egg
- 2.4 dl smeltet og avkjølt semisøt sjokolade
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.7 dl kulturmelk
- Kremostfyll:
- 2 pakker (à 225 g) kremost, romtemperert
- 340 g usaltet smør, romtemperert
- 0.5 ts fint havsalt
- 2 ts mandelessens
- 11.9 dl melis
Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 4.1 dl usøtet kakaopulver
- 1 ss natron
- 1 ts bakepulver
- 1.5 ts fint havsalt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.8 dl sukker
- 2 egg
- 2.4 dl smeltet og avkjølt semisøt sjokolade
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.7 dl kulturmelk
- Kremostfyll:
- 2 pakker (à 225 g) kremost, romtemperert
- 340 g usaltet smør, romtemperert
- 0.5 ts fint havsalt
- 2 ts mandelessens
- 11.9 dl melis
Slik gjør du:
- Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Sikt mel, kakao, natron, bakepulver og salt sammen i en bolle.
- I en annen bolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 4-5 minutter.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og bland godt inn før du tilsetter det neste egget.
- Bland inn smeltet sjokolade og vaniljeekstrakt, og sørg for å blande godt.
- Sett mikseren på lav hastighet og tilsett de tørre ingrediensene gradvis, vekselvis med kulturmelk, i tre omganger. Start og avslutt med de tørre ingrediensene. Bland godt mellom hver gang.
- Bruk en isskje (ca. 30 gram) til å legge deigen på bakeplatene.
- Stek kakene til toppene sprekker, ca. 12-15 minutter. Avkjøl på en rist. Gjenta med resten av deigen.
- For kremostfyll:
- Pisk kremost, smør, salt og mandelessens i en mikser på lav hastighet med vispvedlegget.
- Tilsett melis litt etter litt og bland til fyllet er glatt. Skrap ned sidene og bunnen av bollen etter behov.
- Montering:
- Smør et lag med kremostfyll på halvparten av de avkjølte kakene.
- Legg de andre kakene oppå for å lage smørbrød.
- Sett kakene i kjøleskapet i 1 time før servering.
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke, og la dem komme til romtemperatur i 1 time før servering.
Om denne retten
Disse luftige, sjokoladerike whoopie piesene er et klassisk bakverk som passer perfekt til barsellag, kakebord eller andre sosiale anledninger. Oppskriften er inspirert av den tradisjonsrike amish-kulturen, men har blitt modernisert med kvalitetsingredienser som gir en rik og kompromissløs sjokoladesmak.
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet kakaopulver for å få en dyp, intens sjokoladesmak.
- 2Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for best mulig resultat – dette gir en jevnere røre og luftigere kaker.
- 3Vær tålmodig når du pisker smør og sukker; jo luftigere deig, jo mykere kaker!
Serveringsforslag
De sjokoladerike whoopie piesene passer utmerket til en kopp kaffe eller et glass kald melk. Prøv også å servere dem med en klatt deilig vaniljekrem eller syltetøy for en ekstra søt touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske Whoopie Pies med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske Whoopie Pies med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske Whoopie Pies med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Klassiske Whoopie Pies med kremostfyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske Whoopie Pies med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske Whoopie Pies med kremostfyll?▼
En porsjon av Klassiske Whoopie Pies med kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
