Wharf Rat Crab Cakes
Lær hvordan du lager deilige krabbe cakes inspirert av wharf rat-temaet. En enkel og smakfull oppskrift for sjømatelskere. Perfekt for forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Disse utrolige krabbekakene tar deg rett tilbake til bryggesiden i Baltimore. Oppskriften er et håndverk som har blitt formet av generasjoner av lokale kokker, med en nøye balanse av saftige krabbekjøtt, krydder og panering. Hver bit er en smakseksplosjon av havluft og maritime smaker.
Ingredienser
- 455 gram jumbo lump krabbekjøtt
- 1 til 4,7 dl brødsmuler
- 4,7 dl majones
- 1 egg
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer Old Bay-krydder
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje horseradish
- 1 sitron, presset
Ingredienser
- 455 gram jumbo lump krabbekjøtt
- 1 til 4,7 dl brødsmuler
- 4,7 dl majones
- 1 egg
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer Old Bay-krydder
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje horseradish
- 1 sitron, presset
Fremgangsmåte
- 1Gå gjennom krabbekjøttet og fjern eventuelle skjell. Bland inn brødsmuler til det er jevnt fordelt gjennom hele krabbekjøttet.
- 2I en separat bolle blander du alle de andre ingrediensene og rører godt. Tilsett gradvis blandingen i krabbekjøttet, til det er fuktig, men ikke for vått.
- 3Del krabbekjøttet i kaker (1 unse til forretter, 4 til 6 unse til hovedrett). Varm krabbekakene grundig i 10 til 15 minutter ved 190 grader Celsius, og avslutt med å sette dem under grillen for å få en brun topp. Krabbekakene kan også stekes i panne.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt mer majones enn oppskriften sier - det hjelper med å holde krabbekakene saftige og kompakte.
- 2Er du ikke fan av sterk smak? Reduser mengden Old Bay-krydder til 1 spiseskje for en mildere variant.
- 3La krabbekakene hvile i 5-10 minutter før du serverer, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Servér de sprø, gylne krabbekakene med en frisk sitronvadmel og en kjølig, kremete ølsaus for den ultimate havnefrontopplevelsen. En side av dampede, grønne asparges tilfører en forfriskende, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wharf Rat Crab Cakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wharf Rat Crab Cakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wharf Rat Crab Cakes?▼
Total tilberedningstid for Wharf Rat Crab Cakes er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wharf Rat Crab Cakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wharf Rat Crab Cakes?▼
En porsjon av Wharf Rat Crab Cakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
