Ingredienser
- 4 hot dogs
- 4 hot dogbrød
- 2.5 dl chili, oppskrift følger
- 2.5 dl ferdigkjøpt coleslaw
- 1 ss gul sennep
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 middels gul løk, revet
- 1 boks (450 g) tomatsaus
- 1 boks (340 g) tomatpuré
- 2 ss chilipulver
- 2 ss sukker
- 1.5 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts hvitløkssalt
- 2 laurbærblad
- 1 ss hvitvinseddik
Ingredienser
- 4 hot dogs
- 4 hot dogbrød
- 2.5 dl chili, oppskrift følger
- 2.5 dl ferdigkjøpt coleslaw
- 1 ss gul sennep
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 middels gul løk, revet
- 1 boks (450 g) tomatsaus
- 1 boks (340 g) tomatpuré
- 2 ss chilipulver
- 2 ss sukker
- 1.5 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts hvitløkssalt
- 2 laurbærblad
- 1 ss hvitvinseddik
Slik gjør du:
- I en stor kjele eller en nederlandsk ovn, kombinerer du storfekjøttet (ikke brun det først), løk, tomatsaus, tomatpuré, chilipulver, sukker, salt, pepper, hvitløkssalt og 5 dl vann. Rør godt sammen.
- Legg deretter i laurbærbladene. Dekk til og la det småkoke på middels lav varme i omtrent 2 timer.
- Rør inn eddik og la det småkoke i ytterligere 30 minutter. Fjern laurbærbladene før servering.
- Grill, damp eller kok pølsene. I mellomtiden varmer du opp chilien til den er gjennomvarm.
- Legg hver pølse i et brød, og topp hver med en raus mengde chili, coleslaw og gul sennep, før du serverer.
Om denne retten
Denne klassiske West Virginia-stilen hotdogen er et nydelig smaksmøte mellom den søte og krydrede chilien, den kjølige coleslawen og den kremete sennepen. Med sine dype, fyldige smaker og enkle tilberedning, er dette en rett som tar deg rett tilbake til hjertet av den appalachiske kulturen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun magert kjøttdeig for den beste teksturen og smaken i chilien.
- 2La chilien småkoke i 2 timer for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Tørk coleslawen godt før du serverer for å unngå at hotdogen blir for fuktig.
Serveringsforslag
Servér hotdog'ene med iskald lemonade for å balansere de dype, krydrede smakene i chilien. En enkel, grønn salat kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot dog med chili og coleslaw (West Virginia-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot dog med chili og coleslaw (West Virginia-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot dog med chili og coleslaw (West Virginia-stil)?▼
Total tilberedningstid for Hot dog med chili og coleslaw (West Virginia-stil) er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot dog med chili og coleslaw (West Virginia-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot dog med chili og coleslaw (West Virginia-stil)?▼
En porsjon av Hot dog med chili og coleslaw (West Virginia-stil) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
