Wendy's Biscotti
Oppskriften på wendy's biscotti gir deg deilige, sprø italienske kjeks som er perfekte til kaffen. Enkel å lage og perfekt som småkaker eller snacks.
Om denne retten
Wendy's biscotti er en luksuriøs italiensk klassiker med en twist. Disse sprø kakene er laget med nøtteaktige pistasjnøtter, søte tørkede bær og deilig hvit sjokolade - en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Perfekt som søt ledsager til en kopp kaffe eller te, eller som hjemmelaget gave til venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje ferskt revet appelsinskall
- 4. 1/2 teskje vanilje
- 5. 2 store egg
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 55 gram hvit sjokolade, grovhakket (ca. 1,2 dl)
- 10. 1,2 dl tørkede currants
- 11. 3 dl naturlige, skrelte pistasjker
Ingredienser
- 1. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje ferskt revet appelsinskall
- 4. 1/2 teskje vanilje
- 5. 2 store egg
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 1 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 55 gram hvit sjokolade, grovhakket (ca. 1,2 dl)
- 10. 1,2 dl tørkede currants
- 11. 3 dl naturlige, skrelte pistasjker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør og mel en stor bakeplate lett.
- 2I en bolle med en elektrisk mikser, pisk smør, sukker, finrevet sitrusskall og vanilje til det er lyst og luftig.
- 3Tilsett egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver gang.
- 4Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en annen bolle, og vend det gradvis inn i smørblandingen, og pisk til det er godt blandet.
- 5Rør inn de resterende ingrediensene.
- 6Kjøl deigen i 30 minutter, eller til den ikke lenger føles klissete.
- 7Hell deigen ut på en lett melet overflate og del den i to.
- 8Form hver del til en flat log, ca. 30 cm lang og 8 cm bred.
- 9Plasser loggene minst 7,5 cm fra hverandre på bakeplaten, og stek midt i ovnen til de er lett gyldne, ca. 30 minutter.
- 10Avkjøl loggene på bakeplaten på en rist i 5 minutter.
- 11Skjær loggene diagonalt i 2,5 cm tykke skiver med en skarp kniv.
- 12Legg biscotti med skjæreflatene ned på bakeplaten.
- 13Stek biscotti i midten av ovnen i 15 minutter, eller til de er gyldne.
- 14Overfør biscotti til en rist og avkjøl helt.
- 15Oppbevar biscotti i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner, slik at deigen blir luftig og lett.
- 2Skjær biscotti-loggene i skrå tynne skiver for en tradisjonell form og jevn steking.
- 3La biscotti-skivene hvile på ristene i 5 minutter etter baking for å bevare sprøheten.
Serveringsforslag
Disse biscotti'ene passer perfekt sammen med en kopp italiensk espresso eller cappuccino. De kan også serveres til dessert med litt fløtekrem eller vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wendy's Biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wendy's Biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wendy's Biscotti?▼
Total tilberedningstid for Wendy's Biscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wendy's Biscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wendy's Biscotti?▼
En porsjon av Wendy's Biscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
