Sprø biscotti med pistasj og hvit sjokolade
Oppskriften på sprø biscotti med pistasj og hvit sjokolade gir deg deilige italienske kjeks som er perfekte til kaffen. Enkel å lage og ideell som småkaker eller snacks.
Foto av Efnan Yılmaz på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 1.8 dl sukker
- 1 ss ferskt revet appelsinskall
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 55 g hvit sjokolade, grovhakket
- 1.2 dl tørkede rips
- 3 dl naturlige, skrelte pistasjnøtter
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 1.8 dl sukker
- 1 ss ferskt revet appelsinskall
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 55 g hvit sjokolade, grovhakket
- 1.2 dl tørkede rips
- 3 dl naturlige, skrelte pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør og mel en stor bakeplate lett.
- I en bolle med en elektrisk mikser, pisk smør, sukker, finrevet appelsinskall og vanilje til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en annen bolle.
- Vend de tørre ingrediensene gradvis inn i smørblandingen, og pisk til det er godt blandet.
- Rør inn hvit sjokolade, tørkede rips og pistasjnøtter.
- Kjøl deigen i 30 minutter, eller til den ikke lenger føles klissete.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate og del den i to.
- Form hver del til en flat logg, ca. 30 cm lang og 8 cm bred.
- Plasser loggene minst 7.5 cm fra hverandre på bakeplaten, og stek midt i ovnen til de er lett gyldne, ca. 30 minutter.
- Avkjøl loggene på bakeplaten på en rist i 5 minutter.
- Skjær loggene diagonalt i 2.5 cm tykke skiver med en skarp kniv.
- Legg biscotti med skjæreflatene ned på bakeplaten.
- Stek biscotti i midten av ovnen i 15 minutter, eller til de er gyldne.
- Overfør biscotti til en rist og avkjøl helt.
- Oppbevar biscotti i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse biscottiene er en luksuriøs italiensk klassiker med en spennende vri. De sprø kakene er laget med nøtteaktige pistasjnøtter, søte tørkede rips og deilig hvit sjokolade – en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Perfekt som søt ledsager til en kopp kaffe eller te, eller som en hjemmelaget gave til venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner, slik at deigen blir luftig og lett.
- 2Skjær biscotti-loggene i skrå tynne skiver for en tradisjonell form og jevn steking.
- 3La biscotti-skivene hvile på ristene i 5 minutter etter første steking for å bevare sprøheten.
Serveringsforslag
Disse biscottiene passer perfekt sammen med en kopp italiensk espresso eller cappuccino. De kan også serveres til dessert med litt fløtekrem eller vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø biscotti med pistasj og hvit sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø biscotti med pistasj og hvit sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø biscotti med pistasj og hvit sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Sprø biscotti med pistasj og hvit sjokolade er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 stk porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø biscotti med pistasj og hvit sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø biscotti med pistasj og hvit sjokolade?▼
En porsjon av Sprø biscotti med pistasj og hvit sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
