Welsh Rarebit-souffléer med cheddar
Lær å lage luftige og smakfulle Welsh Rarebit-souffléer med moden cheddar. En klassisk britisk forrett med en elegant vri, perfekt for norske kjøkken.
Foto av Lucas Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 225 g god moden cheddarost, revet
- 4 egg, skilt i plommer og hviter
- Tørr engelsk sennep
- Worcestershire-saus
- Sterk peppersaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 store skiver godt hvitt brød
Ingredienser
- 225 g god moden cheddarost, revet
- 4 egg, skilt i plommer og hviter
- Tørr engelsk sennep
- Worcestershire-saus
- Sterk peppersaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 store skiver godt hvitt brød
Slik gjør du:
- Legg osten i en bolle. Pisk inn 3 eggeplommer, en teskje sennep, en god dæsj Worcestershire-saus og sterk peppersaus. Krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak. Rist brødet.
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Pisk eggehvitene til de står i stive topper. Tilsett en skje av osteblandingen i eggehvitene, og vend deretter forsiktig resten av eggehvitene inn i osteblandingen.
- Legg brødet i en ildfast form og hell blandingen over.
- Stek i ovnen i 10 minutter, til det er gyllent og hevet. Server umiddelbart med en salat eller spinat ved siden av.
Om denne retten
Disse luftige, gylne Welsh Rarebit-souffléene er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle walisiske rarebit-osten. Den søte, modne cheddarosten kombineres med en delikat, luftig eggeblanding, som gir retten en uventet letthet og eleganse. Perfekt som en sofistikert forrett eller et lett hovedmåltid, er dette en gammel favoritt som fortjener et comeback i norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en virkelig god kvalitets cheddarost for best mulig smak og tekstur.
- 2Husk å piske eggehvitene til de står i stive topper – det gir retten den ønskede luftige konsistensen.
- 3Er du ikke glad i sterk smak, kan du redusere bruken av Worcestershire- og chilisaus etter behag.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat ved siden av for å balansere den rike ostesmaken. Et glass tørr, krydret hvitvin ville også vært et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Welsh Rarebit-souffléer med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Welsh Rarebit-souffléer med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Welsh Rarebit-souffléer med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Welsh Rarebit-souffléer med cheddar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Welsh Rarebit-souffléer med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Welsh Rarebit-souffléer med cheddar?▼
En porsjon av Welsh Rarebit-souffléer med cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
