Welsh Rarebit-souffléer
Oppskrift på welsh rarebit souffles, en luftig og smakfull forrett. Lær hvordan du lager denne klassiske britiske retten med en norsk vri.
Om denne retten
Disse luftige, gylne walesiske rarebit-soufflèene er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle walisiske rarebit-osten. Den søte, modne cheddarosten kombineres med en delikat, luftig eggeblanding, som gir retten en uventet lette og eleganse. Perfekt som en sofistikert forrett eller et lett hovedmåltid, er dette en gammel favoritt som fortjener et comeback i norske kjøkken.
Ingredienser
- 1. 225 gram virkelig god moden cheddarost, revet
- 2. 4 egg, skilt i plommer og hviter
- 3. Tørr engelsk sennep
- 4. Worcestershire-saus
- 5. Sterk pepper saus
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 store skiver godt hvitt brød
Ingredienser
- 1. 225 gram virkelig god moden cheddarost, revet
- 2. 4 egg, skilt i plommer og hviter
- 3. Tørr engelsk sennep
- 4. Worcestershire-saus
- 5. Sterk pepper saus
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 store skiver godt hvitt brød
Fremgangsmåte
- 11. Legg osten i en bolle, pisk inn 3 eggeplommer (bruk den fjerde til noe annet), en teskje med jevne mellomrom med sennep, en god dæsj Worcestershire-saus og hot pepper-saus, og krydre etter smak. Rist brødet.
- 22. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 33. Pisk eggehvitene til de står i stive topper. Tilsett en skje med blandingen i osten, og vend deretter forsiktig resten av eggehvitene inn i bollen. Legg brødet i en ildfast form og hell blandingen over.
- 44. Stek i ovnen i 10 minutter, til det er gyllent og hevet. Server umiddelbart med en salat eller spinat ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk en virkelig god kvalitets cheddarost for best mulig smak og tekstur.
- 2Husk å piske eggehvitene til de står i stive topper - det gir retten den ønskede luftige konsistensen.
- 3Er du ikke glad i sterk smak, kan du redusere bruken av worcestershire- og chilisaus etter behag.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat ved siden av for å balansere den rike ostesmaken. Et glass tørr, krydret hvitvin ville også vært et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Welsh Rarebit-souffléer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Welsh Rarebit-souffléer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Welsh Rarebit-souffléer?▼
Total tilberedningstid for Welsh Rarebit-souffléer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Welsh Rarebit-souffléer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Welsh Rarebit-souffléer?▼
En porsjon av Welsh Rarebit-souffléer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
