Welsh Rarebit-fingre
Lær hvordan du lager deilige Welsh Rarebit Fingers, en perfekt forrett med smak av ost og sennep. En enkel oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Welsh Rarebit-fingre er en klassisk walisisk delikatesse som strekker seg tilbake til 1700-tallet. Denne kompakte, grillede ostetoasten er pakket med smak og tekstur - den knaprende utvendige smurkrosten gir vei for en kremet, fyldig fylling av skarp cheddarost, rik Dijon-sennep og maltete øl. Det perfekte små bitte appetittvekkeren!
Ingredienser
- 1. 10 skiver firm hvitt brød (hver ca. 10 x 10 cm), ristet, skorpene fjernet
- 2. 2 ½ kopper (pakket) revet skarp cheddarost (ca. 225 gram)
- 3. 5 spiseskjeer øl
- 4. 3 spiseskjeer smør
- 5. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 6. 2,4 dl myke, ferske hvite brødsmuler
Ingredienser
- 1. 10 skiver firm hvitt brød (hver ca. 10 x 10 cm), ristet, skorpene fjernet
- 2. 2 ½ kopper (pakket) revet skarp cheddarost (ca. 225 gram)
- 3. 5 spiseskjeer øl
- 4. 3 spiseskjeer smør
- 5. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 6. 2,4 dl myke, ferske hvite brødsmuler
Fremgangsmåte
- 11. Plasser toasten slik at sidene berører hverandre på et stort bakepapir. Bland ost, øl, smør og sennep i en middels kjele. Rør over middels lav varme til blandingen er jevn og glatt. Ta av varmen; rør inn brødsmuler. Fordel blandingen over brødskivene slik at de dekkes. (Kan lages 4 timer i forveien. Oppbevar i kjøleskap.) Forvarm grillen. Grill til toppen begynner å bli brun, pass på å unngå å brenne den, og snu gjerne bakepapiret for jevn grilling, ca. 2 minutter. La det avkjøle i 2 minutter. Skjær hver skive i 5 striper. Overfør til et serveringsfat; server.
- 22. Plasser toasten slik at sidene berører hverandre på et stort bakepapir. Bland ost, øl, smør og sennep i en middels kjele. Rør over middels lav varme til blandingen er jevn og glatt. Ta av varmen; rør inn brødsmuler. Fordel blandingen over brødskivene slik at de dekkes. (Kan lages 4 timer i forveien. Oppbevar i kjøleskap.)
- 33. Forvarm grillen. Grill til toppen begynner å bli brun, pass på å unngå å brenne den, og snu gjerne bakepapiret for jevn grilling, ca. 2 minutter. La det avkjøle i 2 minutter. Skjær hver skive i 5 striper. Overfør til et serveringsfat; server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet, skarp cheddarost for maksimal smakseksplosjon.
- 2For å unngå at toppen brenner seg, må du passe nøye på at grillen ikke er for sterk og snu bakepapiret regelmessig for jevn grilling.
- 3La Welsh Rarebit-fingerene hvile i et par minutter før servering for at fyllingen får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Welsh Rarebit-fingerene er best som en avsluttende forrett, servert med et glass tørr, aromatisk hvitvin eller et glass porter for å balansere de rike, kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Welsh Rarebit-fingre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Welsh Rarebit-fingre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Welsh Rarebit-fingre?▼
Total tilberedningstid for Welsh Rarebit-fingre er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Welsh Rarebit-fingre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Welsh Rarebit-fingre?▼
En porsjon av Welsh Rarebit-fingre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
