Wedge-salatburgere med blåmuggostdressing
Lær å lage smakfulle Wedge-salatburgere med saftig kjøttdeig, sprøtt bacon og kremet blåmuggostdressing. En lettvint og imponerende rett.
Ingredienser
- 2 skiver bacon
- 1 hode isbergsalat (ca. 900-1100 g)
- 280 g kjøttdeig av storfe (80% magert)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss chunky blåmuggostdressing
- 2 ss hakket rødløk
Ingredienser
- 2 skiver bacon
- 1 hode isbergsalat (ca. 900-1100 g)
- 280 g kjøttdeig av storfe (80% magert)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss chunky blåmuggostdressing
- 2 ss hakket rødløk
Slik gjør du:
- Stek baconet i en middels stor støpejernspanne over middels varme. Snu det omtrent halvveis til det er sprøtt og fettet har smeltet ut, ca. 8 minutter. Overfør baconet til en tallerken.
- Hell av og sett til side baconfettet, men la det være igjen nok i pannen til å dekke bunnen pent.
- Skjær ut 4 runde biter av salat (ca. 10-12 cm i diameter) fra toppen og sidene av salathodet for å lage «burgerbrød»-halvdeler. Legg dem på et serveringsfat.
- Form kjøttdeigen til 2 burgere, hver ca. 10 cm brede og 2 cm tykke. Krydre begge sider med salt og pepper.
- Sett pannen med baconfettet på høy varme. Legg i burgerne og stek i 3 minutter. Snu og stek i ytterligere 3 minutter for medium stekt.
- Legg 1 salat-«burgerbrød»-halvdel med snittflaten opp på hver av 2 tallerkener og legg en burger oppå.
- Fordel 1 spiseskje dressing over hver burger og topp med 1 spiseskje løk.
- Smuldre 1 skive bacon over hver burger og legg på de resterende salat-«burgerbrød»-toppene.
Om denne retten
Wedge-salatburgerne er en oppdatert klassiker som kombinerer den sprø, krispe salaten med saftige burgere og den smakfulle blåmuggostdressingen. Denne retten er et perfekt valg til en uformell middag med venner eller en avslappet sommerkveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconet blir sprøtt og gylent for å få en god kontrast til den myke salaten.
- 2Bruk en stekepanne med god varmeledning, for eksempel støpejern, for å få en fin stekeskorpe på burgerne.
- 3For ekstra smak, prøv å erstatte den vanlige blåmuggostdressingen med en kremet, hvitvinsbasert dressing.
Serveringsforslag
Wedge-salatburgerne passer utmerket sammen med et glass kaldt, lyst øl eller en frisk sommerdrikk som en enkel gin og tonic. Servér gjerne burgerne med sprøstekte pommes frites eller en lettere salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wedge-salatburgere med blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wedge-salatburgere med blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wedge-salatburgere med blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Wedge-salatburgere med blåmuggostdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wedge-salatburgere med blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wedge-salatburgere med blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Wedge-salatburgere med blåmuggostdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
