Ingredienser
- 1 hode hvitløk, hele
- 1 ts olivenolje
- 1.1 kg faste poteter, for eksempel Red Bliss, delt i kvarter
- 4 ts wasabipulver
- 0.5 til 1 ts vann
- 2.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl kremfløte, pluss mer om nødvendig
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 hode hvitløk, hele
- 1 ts olivenolje
- 1.1 kg faste poteter, for eksempel Red Bliss, delt i kvarter
- 4 ts wasabipulver
- 0.5 til 1 ts vann
- 2.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl kremfløte, pluss mer om nødvendig
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Trim av den øverste 1 cm av hvitløksknollen med en skarp kniv for å eksponere noen av feddendene.
- Drypp med olivenolje, pakk løst inn i aluminiumsfolie, og plasser på et lite stekebrett.
- Stek til knollen er myk og aromatisk, ca. 45 til 55 minutter.
- Press ut feddene fra skinnet og sett til side i en liten skål.
- Legg potetene i en stor kjele og dekk med kaldt vann.
- Kok opp over høy varme og la småkoke til en gaffel lett kan settes inn i poteten uten motstand, ca. 20 minutter.
- I en liten glassbolle, bland wasabipulver med 0.5 ts vann for å starte.
- Tilsett mer vann dråpevis til en tykk pasta dannes.
- Dekk med plastfolie og la det stå i minst 5 minutter for å la det blomstre.
- Sil av vannet fra potetene og legg dem tilbake i kjelen, slik at overflødig vann fordamper.
- Varm smør og kremfløte i en liten kjele eller i mikrobølgeovnen.
- Tilsett blandingen til potetene sammen med wasabi og de ristede hvitløksfeddene.
- Mos til en jevn og luftig konsistens.
- Juster krydder med mer salt og pepper etter behov.
- Server varm.
Om denne retten
Kremet potetmos med wasabi og ovnsbakt hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hode hvitløk, hele, olivenolje, wasabipulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med wasabi og ovnsbakt hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med wasabi og ovnsbakt hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med wasabi og ovnsbakt hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med wasabi og ovnsbakt hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med wasabi og ovnsbakt hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med wasabi og ovnsbakt hvitløk?▼
En porsjon av Kremet potetmos med wasabi og ovnsbakt hvitløk inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
