Ananas- og karamellpudding med brød
Lær hvordan du lager en deilig ananas opp-ned brødpudding med karamell. Perfekt for søte anledninger og som dessert.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, pluss mer til smøring
- 9,5 dl kremfløte
- 4 dl sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 6 mellomstore egg
- 0,5 dl brunt sukker
- 1/2 gyllen ananas, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 1 stort brød av challah, skorpen fjernet, skåret i 2,5 cm terninger
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, pluss mer til smøring
- 9,5 dl kremfløte
- 4 dl sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 6 mellomstore egg
- 0,5 dl brunt sukker
- 1/2 gyllen ananas, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 1 stort brød av challah, skorpen fjernet, skåret i 2,5 cm terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en non-stick bakeform.
- Visp sammen kremfløte, sukker, vanilje og egg.
- Smelt smøret i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett brunt sukker og ananas i stekepannen. Kok i 3 minutter.
- Fjern fra varmen og la det stå i 10 minutter.
- Rør ananasblandingen inn i kremblandingen.
- Hell røren over challahen i bakeformen.
- La den stå i romtemperatur i 10 minutter.
- Stek uten lokk i 40 minutter.
Om denne retten
Denne ananas- og karamellpuddingen er et stykke tropisk luksus midt i den nordiske hverdagen. Oppskriften er inspirert av den populære amerikanske retten Bread Pudding, men med en deilig vri av karamellisert ananas som gir en helt unik smaksopplevelse. Perfekt som avslutning på en festmiddag eller som en søt godbit til kaffen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at challahen får god tid til å trekke inn kremblandingen før den går i ovnen. Dette gir en mykere og mer smakfull konsistens.
- 2- Bruk gjerne fersk, gyllen ananas for best smak. Skrell, fjern kjernen og skjær den i terninger for perfekt tekstur.
- 3- Ikke nøl med å la karamellen få god tid til å karamellisere seg før den blandes inn - dette gir en deilig, fyldig sødme.
Serveringsforslag
Denne puddingen er fantastisk å servere varm, gjerne med en kule god vaniljeis eller en klatt krem. En skvis ferskpresset appelsinjuice eller et glass deilig sherrytoddy passer også godt til.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas- og karamellpudding med brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas- og karamellpudding med brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas- og karamellpudding med brød?▼
Total tilberedningstid for Ananas- og karamellpudding med brød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas- og karamellpudding med brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas- og karamellpudding med brød?▼
En porsjon av Ananas- og karamellpudding med brød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
