Sjokoladekannoli-smørbrødkjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekannoli-inspirerte smørbrødkjeks med enkel oppskrift. Perfekt som en søt dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokoladekannoli-inspirerte smørbrødkjeksene er en uimotståelig søt dessert som kombinerer de rike smakene av sjokolade og pistasjnøtter. Oppskriften er enkle å lage, men resultatet er veldig imponerende - perfekt for enhver spesiell anledning eller bare som en liten luksus i hverdagen.
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, kuttet i biter og romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl fast brunt sukker
- 3 ss helmelk
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts natron
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper (valgfritt)
- 3,6 dl hakkede, ristet usaltede pistasjnøtter
- 3,6 dl (340 gram) mascarponeost
- 1,8 dl ricottaost
- 3,6 dl melis
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 ts salt
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, kuttet i biter og romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl fast brunt sukker
- 3 ss helmelk
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts natron
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper (valgfritt)
- 3,6 dl hakkede, ristet usaltede pistasjnøtter
- 3,6 dl (340 gram) mascarponeost
- 1,8 dl ricottaost
- 3,6 dl melis
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 ts salt
Fremgangsmåte
- 1Lag kjeksene: Pisk smør og begge sukkertypene med en mikser til det er kremaktig. Rør inn melken og vaniljen til det er godt blandet. I en middels stor bolle, sikt sammen mel, kakao, salt og natron. Med mikseren på lav hastighet, tilsett gradvis de tørre ingrediensene i smørblandingen og pisk til det er godt blandet. Rør inn sjokoladebitene, hvis ønskelig. Form deigen til en 2-tommers tykk log på et ark med vokspapir. Pakk inn i vokspapiret og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett. Skjær deigen i 1/3-tommers tykke skiver med en skarp kniv. Legg skivene på det forberedte stekebrettet og stek i 10 minutter. La kjeksene avkjøle i noen minutter på stekebrettet, før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 3I mellomtiden lager du fyllet: Bland 3/4 kopp pistasjnøtter, mascarpone, ricotta, melis, vanilje og salt med en mikser på lav hastighet til det er akkurat blandet; ikke overpisk, ellers blir fyllet for tykt. (Det kan forberedes dagen før og oppbevares i kjøleskapet.)
- 4For å sette sammen, legg ca. 1/2 tomme av fyllet mellom to kjeks. Gjenta med resten av kjeksene og fyllet. Rull kantene i de resterende 3/4 kopp pistasjnøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hel melk for best resultat i fyllkremen.
- 2Bruk en skarp kniv for å skjære kjeksdeigen - det gir finest utseende.
- 3La kjeksene avkjøle helt før du setter sammen, slik at fyllet ikke smører ut.
Serveringsforslag
Servér disse sjokoladekannoli-kjeksene sammen med en god kopp kaffe eller en søt dessertvin for en virkelig luksuriøs opplevelse. Dekorér gjerne med litt ekstra pistasjnøtter og sjokoladestrø.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekannoli-smørbrødkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekannoli-smørbrødkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekannoli-smørbrødkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekannoli-smørbrødkjeks er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekannoli-smørbrødkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekannoli-smørbrødkjeks?▼
En porsjon av Sjokoladekannoli-smørbrødkjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
