Joes utrolige bacon- og gresskarpai
Oppskriften på joe's utrolige bacon gresskarpai er en unik kombinasjon av søtt og salt, perfekt for høstfesten eller som en spennende dessert. Lær hvordan du lager denne deilige paien med steg-for-steg-instruksjoner.
Om denne retten
Joes utrolige bacon- og gresskarpai er et suksept fra det amerikanske sørvesten som kombinerer to av de største favorittingrediene mine: sprøstekt bacon og søtt gresskar. Denne lekre paioppskriften bringer sammen de intense, fyldige smakene fra bacon, den velvoksne kremskheten fra gresskar og en perfekt balansert sødme - en uimotståelig trio! Serveres best på en kald høstkveld sammen med gode venner og en kopp friskbrygg kaffe.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fersk, terningkuttet gresskar
- 2. 3,6 dl kremost, myknet
- 3. 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 4. 3 egg
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 2,4 dl halvt og halvt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt ingefær
- 9. 1/2 teskje malt allehånde
- 10. 1/2 teskje malt nellik
- 11. 2 (25 cm) ferdiglagde grahamkjeks-skorper til pai
- 12. 16 skiver lønns- og rørsaltet bacon
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fersk, terningkuttet gresskar
- 2. 3,6 dl kremost, myknet
- 3. 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 4. 3 egg
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 2,4 dl halvt og halvt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt ingefær
- 9. 1/2 teskje malt allehånde
- 10. 1/2 teskje malt nellik
- 11. 2 (25 cm) ferdiglagde grahamkjeks-skorper til pai
- 12. 16 skiver lønns- og rørsaltet bacon
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. Kok opp en liten kjele med saltet vann; tilsett gresskaret og kok til det er mykt nok til å lett kunne stikkes gjennom med en gaffel, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- 33. Mos det kokte gresskaret med en potetmoser i en stor bolle. Bland kremost og brunt sukker med det moste gresskaret. Visp inn eggene ett om gangen. Tilsett vanilje, fløte, kanel, ingefær, allehånde og nellik; rør til du har en tynn røre. Røren skal være litt tynnere enn pannekakerøre. Hell røren i paibunnene.
- 44. Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til det er jevnt brunt. Trim bort myke, fete biter fra stripene. Trykk inn 7 stykker bacon i hver paibøre med en gaffel.
- 55. Stek kakene i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Senk temperaturen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Topp hver pai med 2 stykker kokt bacon og stek i ytterligere 30 minutter, eller til en kniv satt inn i midten kommer ut ren. La kakene avkjøle helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg et modent, saftig gresskar for best mulig resultat. Sørg for å koke det ordentlig mørt før du moser det - dette gir en jevnere tekstur i fyllmassen.
- 2Bruker du ferdiglagde paibunner, sjekk at de ikke er for tørre. Fukt dem gjerne litt med litt vann før du fyller dem.
- 3For ekstra sprø bacon, pensle skivene med litt maple sirup eller brunost før du steker dem.
Serveringsforslag
Denne paioppskriften passer utmerket som dessert eller kaffekos på en kald høstkveld. Server den gjerne med en lun kopp kaffe eller en glass eplemost for å forsterke de varme, høstlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Joes utrolige bacon- og gresskarpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Joes utrolige bacon- og gresskarpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Joes utrolige bacon- og gresskarpai?▼
Total tilberedningstid for Joes utrolige bacon- og gresskarpai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Joes utrolige bacon- og gresskarpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Joes utrolige bacon- og gresskarpai?▼
En porsjon av Joes utrolige bacon- og gresskarpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
