Kremet karamellsaus til epler
Lær hvordan du lager deilig, kremet karamellsaus til epler med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for høstsesongen.
Foto av Maria Tyutina på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 2.4 dl lys sirup
- 1 ts salt
- 4.7 dl kremfløte
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 2.4 dl lys sirup
- 1 ts salt
- 4.7 dl kremfløte
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- I en stor, tung kjele blandes sukker, lys sirup og salt.
- Kok opp og varm til mellom 112 og 116 grader Celsius. For å teste, drypp en liten mengde sirup i kaldt vann; den skal danne en myk ball som flater ut når den tas opp av vannet og plasseres på en flat overflate.
- Rør forsiktig inn smør og kremfløte – blandingen vil boble opp.
- Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstrakt.
- La karamellen avkjøle litt før du dypper epler eller annen frukt.
Om denne retten
Denne deilige karamellsausen er et utmerket alternativ til vaniljeis eller annen dessert. Den har en kremaktig konsistens og en rik, kompleks smak. Nøye kontroll over temperaturen er nøkkelen til suksess for denne oppskriften.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung, dyp kjele for jevnere varmefordeling.
- 2Pass nøye på temperaturen - ikke la den overstige 116°C, ellers blir karamellen for hard.
- 3La det avkjøle litt før du dypper eplene, slik at de ikke koker i den svært varme sausen.
Serveringsforslag
Servér den varme karamellsausen over ferske, kalde epler for en deilig kontrast i tekstur og temperatur. Den passer også utmerket til vannbakkels eller andre enkle bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karamellsaus til epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karamellsaus til epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karamellsaus til epler?▼
Total tilberedningstid for Kremet karamellsaus til epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karamellsaus til epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karamellsaus til epler?▼
En porsjon av Kremet karamellsaus til epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
