Brunt sukker og bærkakering
Lær hvordan du lager en deilig brown sukker bær pai. Perfekt som dessert i helgen eller til spesielle anledninger. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Brunt sukker og bærkakering er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer maisstivelse, hvetemel, teskjeer bakepulver. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 til 2,4 dl pluss 1 teskje pakket mørkebrunt sukker (avhengig av søtheten på bærene), delt
- 2. 2 1/2 spiseskjeer maisstivelse
- 3. 1245 gram blandede bær (jordbær trimmet og delt i to hvis brukt)
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. Rundt 1/2 teskje salt
- 7. 1 1/2 staver kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 8. 1,8 dl helmelk
- 9. 1 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 til 2,4 dl pluss 1 teskje pakket mørkebrunt sukker (avhengig av søtheten på bærene), delt
- 2. 2 1/2 spiseskjeer maisstivelse
- 3. 1245 gram blandede bær (jordbær trimmet og delt i to hvis brukt)
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. Rundt 1/2 teskje salt
- 7. 1 1/2 staver kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 8. 1,8 dl helmelk
- 9. 1 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten. Rør sammen ¾ til 1 kopp brunt sukker og maisstivelse i en stor bolle. Tilsett bær og vend dem forsiktig slik at de dekkes. Overfør blandingen til en grunn, 3-liters ildfast form og stek til blandingen er varm, ca. 12 minutter. I mellomtiden, visp sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett smør og bland med fingertuppene eller en paiblander til blandingen ligner grovt mel med noen store smørklumper på størrelse med erter. Tilsett melk og rør til deigen akkurat samler seg. Ta formen ut av ovnen og legg 12 klatter av deigen på de varme bærene. Rør sammen resten av teskjeen brunt sukker og vanlig sukker, og strø over deigen. Stek cobbleren til toppen er gyllen, ca. 25–30 minutter. La den avkjøles til romtemperatur, ca. 30 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten.
- 33. Rør sammen ¾ til 1 kopp brunt sukker og maisstivelse i en stor bolle. Tilsett bær og vend dem forsiktig slik at de dekkes. Overfør blandingen til en grunn, 3-liters ildfast form og stek til blandingen er varm, ca. 12 minutter.
- 44. I mellomtiden, visp sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett smør og bland med fingertuppene eller en paiblander til blandingen ligner grovt mel med noen store smørklumper på størrelse med erter. Tilsett melk og rør til deigen akkurat samler seg.
- 55. Ta formen ut av ovnen og legg 12 klatter av deigen på de varme bærene. Rør sammen resten av teskjeen brunt sukker og vanlig sukker, og strø over deigen. Stek cobbleren til toppen er gyllen, ca. 25–30 minutter. La den avkjøles til romtemperatur, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunt sukker og bærkakering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunt sukker og bærkakering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunt sukker og bærkakering?▼
Total tilberedningstid for Brunt sukker og bærkakering er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunt sukker og bærkakering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunt sukker og bærkakering?▼
En porsjon av Brunt sukker og bærkakering inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
