Walisisk kanin (ost på toast)
Oppskrift på walisisk kanin, en tradisjonell britisk rett med smeltet ost på toast. Enkel å lage og perfekt som forrett eller kveldsmat.
Foto av Suzy Hazelwood på Pexels
Ingredienser
- 16 skiver baguette (ca. 1 cm tykke)
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ss hvetemel
- 1.2 dl porter eller øl
- 0.6 dl helmelk
- 1 ts tørket sennep
- 1/8 ts svart pepper
- 170 g ekstra skarp Cheddar, grovt revet
- 1 stor eggeplomme
Ingredienser
- 16 skiver baguette (ca. 1 cm tykke)
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ss hvetemel
- 1.2 dl porter eller øl
- 0.6 dl helmelk
- 1 ts tørket sennep
- 1/8 ts svart pepper
- 170 g ekstra skarp Cheddar, grovt revet
- 1 stor eggeplomme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnens grillelement.
- Smør den ene siden av brødskivene med 2 ss smør. Legg skivene, med smørsiden opp, på et stekebrett.
- Grill brødskivene 10-15 cm fra varmen til de er gylne, i 1 til 4 minutter.
- Smelt den gjenværende 1 ss smør i en tykk 1-liters kjele på lav varme.
- Tilsett mel og kok, mens du visper konstant, i 1 minutt.
- Tilsett øl og melk i en jevn strøm, mens du visper. Rør inn sennep, pepper og ost.
- La det småkoke over moderat lav varme, mens du visper, til det er glatt, ca. 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen og visp umiddelbart inn eggeplommen.
- Server ostesausen på det ristede brødet.
Om denne retten
Denne walisiske kanin-retten tar deg med på en smaksreise gjennom Storbritannias mangfoldige kulinariske tradisjon. Kombinasjonen av den dype, maltede portersmaken og den skarpe, kremete Cheddarosten gir en unik og kompleks smaksprofil som virkelig løfter denne klassiske forretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk porter fremfor øl for en enda fyldigere og mer kompleks smak.
- 2Pass på å rive osten grovt for å få en mykere og mer smeltet konsistens i sausen.
- 3Server retten umiddelbart etter at eggeplommen er vispet inn for å beholde den myke, kremete teksturen.
Serveringsforslag
De ristede baguetteskivene er perfekte for å dyppe opp den rike, smaksfulle ostebaserte sausen. Server med et glass tørr sherry eller en krydret, fyldig rødvin for å komplettere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Walisisk kanin (ost på toast)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Walisisk kanin (ost på toast). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Walisisk kanin (ost på toast)?▼
Total tilberedningstid for Walisisk kanin (ost på toast) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Walisisk kanin (ost på toast) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Walisisk kanin (ost på toast)?▼
En porsjon av Walisisk kanin (ost på toast) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
