Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 1.6 dl sukker
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 85 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 85 g kaldt vegetabilsk fett
- 0.8 dl tørkede korinter
- 5 ss (ca.) melk
- 1 egg
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 1.6 dl sukker
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 85 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 85 g kaldt vegetabilsk fett
- 0.8 dl tørkede korinter
- 5 ss (ca.) melk
- 1 egg
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, sukker, muskatnøtt, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett smør og vegetabilsk fett, og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner finmalt mel.
- Tilsett korinter.
- Visp 4 ss melk og egget i en liten bolle.
- Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene; rør til det dannes fuktige klumper.
- Tilsett mer melk hvis blandingen er tørr.
- Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til en tykkelse på ca. 1.25 cm.
- Bruk en rund utstikker (ca. 6-7.5 cm i diameter) til å stikke ut sirkler.
- Samle opp deigen som blir til overs; kjevl ut igjen til ca. 1.25 cm tykkelse og stikk ut flere sirkler.
- Varm en stor, tung non-stick stekepanne eller takke over middels høy varme.
- Legg 6 til 8 kaker på stekepannen.
- Skru ned varmen til lav og stek til kakene er faste og har fått en fin brunfarge, snu dem av og til, ca. 12 minutter.
- Overfør til en rist.
- Gjenta med resten av kakene.
- Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
De tradisjonelle walesiske tekakene er en klassiker som tar deg rett tilbake til den hyggelige, britiske tekunsten. Med sitt krydrede preg av muskatnøtt og delikate tekstur, er disse rundstykkelignende kakene perfekte å nyte sammen med en dampende, varm kopp te – enten som en koselig stund for seg selv eller som en deilig dessert for venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt kaldt smør og vegetabilsk fett for å få en sprø og luftig konsistens på tekakene.
- 2Pass på at deigen ikke blir for tørr – tilsett litt ekstra melk ved behov for å få en jevn og fuktig deig.
- 3For å få en jevn farge, snu kakene underveis i stekingen.
Serveringsforslag
Disse tekakene er perfekte å servere sammen med en god, varm kopp te med melk og sukker. En klatt kremost eller syrlig syltetøy gir også en herlig kontrast til de krydrede kakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonelle walesiske tekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonelle walesiske tekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonelle walesiske tekaker?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonelle walesiske tekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonelle walesiske tekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonelle walesiske tekaker?▼
En porsjon av Tradisjonelle walesiske tekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
