Waleske te-kaker
Lær hvordan du lager deilige welsh tea cakes, en klassisk walisisk kake perfekt til te- eller kaffestunden. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
De tradisjonelle waleske te-kakene er en klassiker som tar deg rett tilbake til den hyggelige, britiske tekunsten. Med sitt krydrede preg av muskatnøtt og delikate tekstur, er disse rundstykkelignende kakene perfekte å nyte sammen med en dampende, varm kopp te - enten som en koselig stund for seg selv eller som en deilig dessert for venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. 5,9 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 4. 1/2 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 6 spiseskjeer (3/4 stang) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 7. 6 spiseskjeer kald vegetabilsk fett
- 8. 0,8 dl tørkede currants
- 9. 5 spiseskjeer (ca.) melk
- 10. 1 egg
Ingredienser
- 1. 1. 5,9 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 4. 1/2 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 6 spiseskjeer (3/4 stang) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 7. 6 spiseskjeer kald vegetabilsk fett
- 8. 0,8 dl tørkede currants
- 9. 5 spiseskjeer (ca.) melk
- 10. 1 egg
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første fem ingrediensene i en stor bolle. Tilsett smør og kortning og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner finmalt mel. Tilsett currants. Visp 4 spiseskjeer melk og egget i en liten bolle. Hell det i de tørre ingrediensene; rør til det dannes fuktige klumper, og tilsett mer melk hvis blandingen er tørr. Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til en runding på 1/2 tomme tykkelse. Bruk en kjevleutstikker til å stikke ut sirkler på 2 1/2 til 3 tommer. Samle opp deigen som blir til overs; kjevl ut igjen til en runding på 1/2 tomme tykkelse. Stikk ut flere sirkler. Varm en stor, tung non-stick stekepanne eller takke over middels høy varme. Legg 6 til 8 kaker på stekepannen. Skru ned varmen til lav og stek til kakene er faste og har fått en fin brunfarge, snu dem av og til, ca. 12 minutter. Overfør til en rist. Gjenta med resten av kakene. Server varme eller romtempererte.
- 22. Bland de første fem ingrediensene i en stor bolle. Tilsett smør og kortning og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner finmalt mel. Tilsett currants. Visp 4 spiseskjeer melk og egget i en liten bolle. Hell det i de tørre ingrediensene; rør til det dannes fuktige klumper, og tilsett mer melk hvis blandingen er tørr. Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til en runding på 1/2 tomme tykkelse. Bruk en kjevleutstikker til å stikke ut sirkler på 2 1/2 til 3 tommer. Samle opp deigen som blir til overs; kjevl ut igjen til en runding på 1/2 tomme tykkelse. Stikk ut flere sirkler.
- 33. Varm en stor, tung non-stick stekepanne eller takke over middels høy varme. Legg 6 til 8 kaker på stekepannen. Skru ned varmen til lav og stek til kakene er faste og har fått en fin brunfarge, snu dem av og til, ca. 12 minutter. Overfør til en rist. Gjenta med resten av kakene. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt kaldt smør og vegetabilsk fett for å få en sprø og luftig konsistens på te-kakene.
- 2Pass på at deigen ikke blir for tørr - tilsett litt ekstra melk ved behov for å få en jevn og fuktig deig.
- 3For å få en jevn farge, snu kakene underveis i stekingen.
Serveringsforslag
Disse te-kakene er perfekte å servere sammen med en god, varm kopp te med melk og sukker. En klatt kremost eller syrlig syltetøy gir også en herlig kontrast til de krydrede kakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Waleske te-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Waleske te-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Waleske te-kaker?▼
Total tilberedningstid for Waleske te-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Waleske te-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Waleske te-kaker?▼
En porsjon av Waleske te-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
